Kometen MÙS XX Pet Nat frizzante Flaschengärung 2020

Lobenberg: Mit den Kometenweinen möchte Alois Clemens Lageder, also Alois der V., das eingefahrene Prozedere der Weinbereitung in Frage stellen, um so aus dem gegebenen Terroir und Rebenmaterial des Weinguts neue Aromen, Texturen und Strukturen zu entdecken. Selbst das Konzept des Jahrgangs wird manchmal, von der nächsten Generation im Hause Lageder, auf der Suche nach Neuem in Frage gestellt. Dabei geht man so weit, dass manche Weine niemand außerhalb des Weinguts überhaupt zu Gesicht bekommt. Alois Clemens erklärt hierzu: »Manche KOMETEN verglühen und werden wieder verworfen, andere wiederum können zu Fixsternen und eigenständigen Weinen des Sortiments werden« Der feinperlige MÙS ist eine Mischung aus biologisch angebauten Goldmuskateller und Müller-Thurgau Trauben. Die zwei Drittel Goldmuskateller wurden auf ganzen Trauben vergoren, was MÙS eine ganz feine Haptik verleiht, aber auch eine unverfälschte, sehr pure Aromatik von Zitronen, weißem Pfirsich und Melisse. Exzellent feine Säurestruktur - knackig trocken am Gaumen. Ein eigenständiger Wein der aber auch ein toller Speisenbegleiter ist. 95/100