Lobenberg: Im sehr mediterranen Jahr 2018 erfreuten sich die auf Kalkstein wachsenden Cabernet-Sorten für diesen Blend natürlich bester Reife. Handlese, dann komplett entrappt und Maischegärung für mehrere Wochen. Die Malo und der 24-monatige Ausbau dann in klassischen französischen Barriques, immer mit gewissen Neuholzanteilen. Sehr reiche, intensive Nase mit all der Intensität, die man von 2018 erwartet. Viel dunkle Frucht, feine Schwarzkirsche und druckvolleres Cassis ohne Ende, süße Tabake, Süßholz, feine Karamelle, geröstete Kaffeebohnen, dunkle Schokolade. Der Mund ist ebenso kraftvoll wie die Nase versprach, süßherbe Noten von Tabak und Schokolade ziehen sich auch hier durch, Pinienduft, viel Cassis, Ahornsirup. Sehr vielschichtig, dicht gewobene Struktur, lang und intensiv, packt immens zu, nimmt den ganzen Mundraum in Beschlag und bleibt auch lange haften. Nachdem Rings mit ihrem Kreuz etwas feingliedriger geworden sind, ist Knipser etwas fest gebaut, mehr Oldschool im Charakter, aber aus 2018 auch köstlich süß und verführerisch schon in der Jugend, obwohl der Wein sicher erstmal ein paar Jahre Zeit braucht. Neben Rings sind Knipsers die Meister der Cabernet-Sorten in der Pfalz und die Cuvee X ist ja schon sowas wie ein Cabernet-Klassiker in Deutschland. 95-97/100
