Kiedricher Riesling 2012

Robert Weil: Kiedricher Riesling 2012

Zum Winzer

93+
100
2
Riesling
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2013–2023
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
leicht & frisch
3
Lobenberg: 93+/100
Vinum: 96/100
6
Deutschland, Rheingau
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Kiedricher Riesling 2012

93+
/100

Lobenberg: Die Trauben werden grundsätzlich nicht entrappt. Es wird entweder sofort gepresst oder abgequetscht und kurze Maischestandzeiten. Das allerdings nicht in jedem Jahr. Der Standard ist Sofortpressung nach Eingang im Weingut. Etwas differenzierter: Alle Edelsüßen werden als ganze Trauben gepresst um die Frische und Feinheit zu erhalten, dafür fehlt es ein wenig an Extrakt. Der Standardweg der 'normalen' trockenen ist Anmalen, Anquetschen ohne Maischestandzeit, bei den großen trockenen Weinen, wird nach dem Anquetschen und Anmahlen je nach Jahrgang 6-18 Std. auf der Maische belassen. Zu einem kleinen Prozentsatz wird ebenfalls jahrgansabhängig bei den großen Gewächsen auch auf der Schale vergoren. Generell wird immer spontan vergoren. Die Gärung verläuft zügig, BSA wird komplett vermieden, um die Eleganz, die Fruchtigkeit und die lebendige Säure zu erhalten. Die Gärzeiten sind 4-6 Wochen vor Weihnachten. Danach verbleibt der Wein auf der Feinhefe, wird aufgerührt (Batonnage). Bei allen großen trockenen Weinen mit Batonnage wird im Holzfass ausgebaut, Stück Doppelstück, neueres und gebrauchtes Holz. In der Regel wird nicht chaptalisiert, aktuell jedenfalls nicht beim 2011er und 2012er. Der Alkoholgehalt liegt im trockenen Bereich bei 12,5 bis 13 Grad. Die 2012er sind verglichen mit 2012 etwas subtiler und kühler in der Aromatik und im Spiel.Gesundes Lesegut, so gut wie keine Botrytis, auch nicht in der Auslese. Der Wein hat über 94° Oechsle gehabt, das heißt Auslesequalität. Sehr feiner heller Apfel, Granny Smith, Quitte, etwas unreife Kiwi und gelbe Pflaume, sehr fein, auch etwas Melone mit Zitronengras. Im Mund sehr frisch. Auch hier Zitronengras, Zitrusfrüchte, auch Mirabelle und saure Renekloden. Bleibt immer bei der gelben Frucht, mit viel Säure und sehr substanzreich. Überaus stimmig, höchst balanciert. Im Stile einer extrem feinen Spätlese, deutlich mit mehr Substanz als ein Kabinett. Ein großer Spaßmacher. 93+/100

96
/100

Vinum über: Kiedricher Riesling

-- Vinum: Und noch einmal «derselbe» Wein. Zeigt in der Nase beginnende Reife, die juvenile Offenheit legt sich, sehr geschliffen, weniger Spannung als die Nachfolger. Dafür ungeheuer ausbalanciert, alle Elemente fügen sich ein, immer noch wenig Aroma. Wenn dann Stein und Salz, endet ungemein lang und saftig.

Mein Winzer

Robert Weil

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Kiedricher Riesling 2012