Lobenberg: Kakas ist eine berühmte Einzellage des Furmint. Kakas leuchtet zart golden im Glas und verströmt frische Aromen. Glasklar im Bouquet, etwas Apfel, weiße Blüten, insgesamt floraler Charakter, Nashi-Birne, gelbe Kiwi, Ananas. Der Wein ist glockenklar am Gaumen weil Demeter Zoltan seine Rebsorte nicht oxidativ ausbaut sondern reduktiv im INOX-Tank. Dadurch strahlt der Wein hell und ganz frisch, ist lebendig am Gaumen. Die Säure ist etwas niedriger als bei einem trockenen Riesling, doch der Wein hat einen ähnlichen Charakter, ist crispy und schlank, steckt voller Energie und Frische, und er hat einen deutlich mineralischen Kern. Die Aromatik geht hier in Richtung Jasmin-Tee, Quitte, Boskoop-Apfel und Zitrusschale. 93+/100
