Jurancon Symphonie de Novembre (fruchtsüß) 2018

Lobenberg: Akazienhonig, Zitronengelee, Zimtstange, Orangenschalen und eingekochter Orangensaft. Herrlich animierend und mit grandiosem Gaumenfluss. Bei Cauhape entstehen alle süßen Weine ohne Edelpilzbefall, nur aus hochreifem Lesegut, am Stock eingetrockneten Beeren. Die unheimliche Reintönigkeit wird durch das Schrumpfen der überreifen Beeren erklärt. Wie ein goldener glänzender Bach zischt er über den Gaumen. Trotz seiner aromatischen Tiefe ist er unglaublich leicht, ja wirkt fast schwerelos und ist doch so intensiv. 94+/100