Lobenberg: Die Trauben kommen aus einem über 70 Jahre alten Weinberg von I Clivi, der auf mineralreichen Mergel- und Sandsteinböden in der Friuli Colli Orientali DOP steht. Verduzzo ist eine autochthone Rebsorte aus der Region, aus der aufgrund ihrer Reichhaltigkeit häufig Süßweine gemacht werden. Mario Zanusso verwandelt sie stattdessen in einen reichhaltigen, würzigen Weißwein. Die von Hand gelesenen Trauben werden als Ganztrauben, also mitsamt der Stiele, mit sanftem Druck gepresst. In diesen Wein geht nur der erste, reinste Teil der Pressung. Im Stahltank mit wilden Hefen vergoren und dann sechs Monate lang auf der Feinhefe darin ausgebaut. Mario Zanusso sorgt während des Ausbaus dafür, dass die Hefe immer wieder aufgerührt wird, um die Textur des Weins zu verfeinern und ihn vor Oxidation zu schützen. Mittleres, leuchtendes Goldgelb, mit öligen Tränen am Glasrand. Die Nase ist cremig und faszinierend würzig. Intensive gelbe Frucht spielt die erste Geige, von saftigen gelben Äpfeln, zu spannungsgeladener Quitte und Maracuja, Weinbergspfirsich und Nashi Birnen. Aber seine beeindruckend vielschichtige Würze macht diesen Wein schlussendlich so extrem attraktiv. Schwebende Vanille, geschmolzene braune Butter, Butterbrioche, weiße Lakritz, weißer Pfeffer, Kardamom, weiße Blüten, mineralische, staubige Kreide und würzige Feinhefe. Je länger der Wein im Glas ist und etwas wärmer wird, desto intensiver wird seine Würzigkeit. Der cremige, beinahe ölige Mundeintritt mit milder Säure setzt Aromen von Zitrusabrieb, Zitronensaft, Vanille, weißen Pfeffer, frisch geschälten, noch warme Mandeln, einem Hauch Marzipan, aromatischer Pfefferminze und eine beinahe klirrenden, salzigen Mineralität frei. Der nussig, cremige Nachgeschmack hinterlässt einen Hauch Marzipan-Süße. Dieser Verduzzo kann locker mit cremigen Saucen, von Fischgerichten hin zu weißem Fleisch mithalten – ein toller Vertreter der gastronomischen Weißweine Italiens. Mario Zanusso füllt ungefähr 5.000 Flaschen davon ab.
