Claus Preisinger

Heideboden weiß 2012

Heideboden weiß 2012
RebsorteRebsorte
Chardonnay
Weißburgunder
BewertungBewertung
Falstaff 90/100
Lobenberg 92-93/100
WeinWein
Weißwein
barrique
13,5% Vol.
Trinkreife: 2013 - 2020
Verpackt in: 6er
LageLage
Österreich
Burgenland
Allergene
Sulfite

  • 13,50 €

0,75 l · 22839H

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Falstaff

Falstaff über:
Heideboden weiß 2012

90/100
-- Falstaff: Mittelers Gelb, Silberreflexe. Mit feinen Kräutern unterlegte gelbe Birnenfrucht, ein Hauch von hellem Karamell, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, reife Apfelfrucht, angeneehme Extraktsüße, rund und seidig in der Textur, bleibt gut haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter. 90/100
Lobenberg

Lobenberg über:
Heideboden weiß 2012

92-93/100
Lobenberg: 50/50 Chardonnay und Weißburgunder, zum Teil auf der Schale mazeriert. Die Trauben werden mit den Füßen getreten und über Nacht auf der Schale stehen gelassen. Das Treten der Trauben geschieht in den großen Leseboxen, ähnlich wie in Portugal in den offenen Lagares. Nach nächtlicher Mazeration wird sehr langsam und mit nur 1,2 Bar Druck abgepresst. Dann Spontanvergärung, anschließend wird der Wein in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut und mit regelmäßiger Batonnage auf der Hefe belassen. Der Wein bleibt im Barrique für 6-8 Monate. Es gibt nur 6000 Flaschen. Die Trauben kommen aus den Gemeinden Holz und Weiden. Hanglagen, Sand und Lehm auf Kalkstein, biodynamische Bewirtschaftung. Schöne typische, biodynamische, sehr naturbelassene und leicht erdige Nase. Birne, weißer Pfeffer, Pfirsich, etwas Fenchel und Kümmel, am Ende ein kleiner Hauch Mandarine und Zitrus. Sehr knackig im Mund. Tolle Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Zitronengras, etwas Exotik, Passionsfrucht und Birne. Schöne Länge und rassige Säure. Anders als in der Wachau sind im Burgenland die Weißweine nicht breit und massiv ausgefallen, sondern überaus frisch und knackig. Dies ist ein schöner Wein mit großer Eigenständigkeit und Länge, sehr feines Holz. 92-93/100
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Claus Preisinger

1980 in Eisenstadt, Burgenland geboren, absolvierte Claus Preisinger eine Ausbildung in der Höheren Bundesanstalt für Weinbau und Kellerwirtschaft in Klosterneuburg und zog dann durch die Welt. […]

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