Griesel & Compagnie: Ancestral Rosé Pure x Johannisbeere Von Wiesen X Seckinger

Lobenberg: Das ist das Ergebnis, wenn sich die Seckinger-Brüder mit ihrem Freund und Kollegen Niko Brandner von Griesel zusammentun – ein frischer, zart-fruchtiger Rosé, verfeinert mit einem Hauch Johannisbeere. Das Grundmaterial ist der Rosé Pure von Seckinger; ein ohnehin schon wunderbarer Spaßmacher. Eine etwas wilde Cuvée aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frühburgunder und Regent. Unfiltriert und nur minimal geschwefelt. Dieser Grundwein wird dann mit etwas Johannisbeersaft verfeinert und per Methode Ancestral vergoren. Das ergibt quasi eine Art Pet Nat. Schon die Nase springt einen förmlich an mit ihrer rotfruchtigen Brillanz! Sauerkirsche, Himbeere, natürlich Johannisbeere, roter Pfirsich, etwas Rhabarber und dezent sogar Minze. Im Mund dann sehr feinperlig und einfach nur saftig-frisch! Eleganter, fruchtsüßer Eindruck,obwohl wir hier gar keinen Zucker drin haben. Im Vordergrund steht die rote Johannisbeere, dazu kommt auch wieder saftiger, roter Pfirsich und viel Kirsche. Leicht herbe Noten von Blutorange und Rhabarber dann im Nachhall. Eiskalt auf der Terrasse ist das der etwas andere, aber einfach so enorm frische Kick, gerade im Sommer.