Lobenberg: Dieser Sekt stammt aus der »Granit Parcellaire« Linie von Griesel. Die absolute Spitze, hier geht es um pures Terroir, ganz ungeschminkt. Immer reinsortig, immer Einzellage, immer grandios. Der Grundwein für diesen Pinot Blanc wurde komplett ohne Schwefel ausgebaut und im Sommer 2024 dann auch komplett ohne Dosage und Schwefelgabe degorgiert. Ein unglaublich klarer, puristischer und tiefgründiger Sekt von der Hessischen Bergstraße, geprägt von der kargen, mineralischen Granitprägung dieser bislang völlig unterbewerteten Einzellage Auerbacher Fürstenlager Die Nase zeigt zunächst pures Gestein. Geballte Kraft, Reduktion trifft Oxidation, Salz trifft Feuerstein. Kein opulentes Fruchtspiel, sondern eine vibrierende Spannung zwischen Mineralität, Steinigkeit und cremiger Eleganz. Das ist Finesse pur, dabei intensiv und tief, mit einer salinen Ader. Noten von Austernschale, etwas Meeresbrise. Im Mund zunächst balanciert, fast seidig mit sehr subtiler Frucht. Einem Hauch Brioche, aber nur als zarte Untermalung, nie dominant. Dann Salzzitrone, so jodig, salzig, zupackend und geradeaus. Was für eine geniale Komplexität in diesem Sekt, das ist wirklich irre! Terroirwein auf allerhöchstem Niveau – komplex, elektrisierend, faszinierend.
