Weedenborn: Grande Reserve 2019

Lobenberg: Was sich in den beiden „einfachen“, reinsortigen Reserve-Weinen schon gezeigt hat, findet hier noch mal als i-Tüpfelchen. Wir haben hier Sauvignon Blanc und ein wenig Chardonnay. Es werden nicht die reifsten Trauben selektiert, sondern die schönsten, knackigsten für die Reserve-Weine. Die besten Fässer aus dem Sauvignon Reserve und Chardonnay Reserve werden von Gesine dann geschmacklich selektiert und nicht abgefüllt. Diese bleiben dann nochmal ein weiteres Jahr auf der vollen Hefe liegen. Der 2019er wird erst im Mai 2022 abgezogen und im Juni gefüllt. Es geht Gesine Roll eher um die physiologische Gesundheit bei moderater Reife und gesunder Säure. Die Hochlagen lassen die Trauben langsam ausreifen und bringen auch bei moderater alkoholischer Reife zu einer hohen aromatischen Reife. Und das spürt man auch. In der Nase haben wir eine tolle Balance zwischen einer fast loire-artigen Frische und eine wunderbar einnehmenden Fülle, die eindeutig vom Holz geprägt ist. Diese kraftvolle Struktur des Chardonnays, das feste Gerüst, das für Jahre steht, dazu kommt die Verspieltheit, die blumig-exotische Aromatik des Sauvignon Blancs. Williamsbirne und Anis, wilder Fenchel, auch grüne Birne, Feuerstein. Schon die Nase hat einen wunderbaren Sog. Der Mundeintritt ist dann ein phänomenal geballter Kalkeindruck. Eine Konzentration in tropischer Frucht, die ganz Köstlich den Gaumen vereinnahmt. Salzig, griffig, schön straff gebaut, strukturiert und mit gutem Kalkstein-Biss. Bis in den Nachhall reicht das Wechselspiel zwischen der Loire-Frische und einer Burgunder-Cremigkeit. Der 2019er hat einen richtig guten Kick, das gefällt mir sehr. Wirklich beeindruckend und dem Namen Grande Reserve mehr als gerecht werdend. 96/100