G.D. Vajra: Barolo Coste di Rose 2021

Lobenberg: 1971 hat man hier auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Damals war das noch revolutionär und erfolgte gegen alle Widerstände der damals massiv agierenden Chemieindustrie. Coste di Rose ist ein kleiner Weinberg auf 320 Metern Höhe zwischen Cannubi und Bussia. Die Reben stehen in Südost-Exposition. Wir haben hier hauptsächlich Sandböden mit ein bisschen Schwemmsand und Lehm. Giuseppe Vajra sagt, ein Spaziergang durch die Lage fühle sich tatsächlich an wie ein Strandspaziergang, so sandig ist der Boden hier. Diese sandigen Böden tragen natürlich zur grandiosen Finesse und aromatischen Vielfalt des Coste di Rose bei. Der Wein wurde 39 Tage lang mit »Submerged Cap« im Fass belassen, dabei halten Holzbalken die Traubenschalen unter der Weinoberfläche, das führt zu einer sanften Extrahierung der Tannine. Es folgt ein 20-monatiger Ausbau in großen, slawonischen Eichenfässern von 40, 50 und 75 HL Größe. Vibrierend leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist konzentriert, fruchtklar und von immenser Fruchtintensität geprägt. Mit Himbeerlikör, Erdbeerkonfitüre, Cassis, konzentrierter Brombeere, ein Hauch Minze und duftender Himbeerstrauch, schwebender Lindenblüte und würzigem Oregano. Im Mund ist dieser Wein eine lineare Schönheit. Mit dem Anmut einer Ballett-Tänzerin schwebt er in einem erhabenen, langen, eleganten Spagat-Sprung über die Zunge. Auch im Mund bleibt er rotfruchtig: Sauerkirsche und rote Johannisbeere mit würzigem Teer, frisch gedrehter Erde und aromatisch schwebenden blonden Tabakblättern. Trotz all der roten Präzision ist dieser Coste di Rose unglaublich saftig, die Tannine sind fein und poliert – sie legen sich erstmal auf die Zungenspitze, bevor sie von der saftigen Frucht die Kehle hinunter gespült werden und eine fein strukturierte, kalkig-salzige Mineralität hinterlassen. Idealerweise sollte er noch ein paar Jahre im Keller verschwinden, damit er seine ganze Größe und reizvolle Feinheit preisgeben kann. Intensiv, saftig und tief, ein klassischer 2021! Einer der verführerischen Baroli, der eigentlich berühmt sein sollte für seine burgundische Finesse. Großartig gemachter Gevrey aus Barolo!