Lobenberg: Macabeo, die Zauberrebe aus Calatayud (nur hier ist sie Weltklasse), mit Grenache Blanc. Gewachsen auf Kalkstein und Granitschiefer. Ganztraubenmaische und 24 Stunden Standzeit, dann langsames Abpressen und spontane Fermentation im Beton. Malo und Ausbau auf der Feinhefe in Tonneaus für lange 14 Monate. Ohne Batonage. Sehr floral und schon in der Nase Zitrusfrisch und mineralisch salzig vom Kalklstein. Quitte und Wachs in der Nase. Rauch. Vibrierender Grip im Mund, tolle Frische mit genialer Fruchtaromatik und salziger Länge. Was für ein aromatisches Unikat, ungeheuer lecker bei aller Eigenwilligkeit. 96-98+/100