Montenidoli: Fiore Vernaccia di San Gimignano 2018

Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano 2018

Zum Winzer

96+
100
2
Vernaccia 100%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2021–2033
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
mineralisch
unkonventionell
3
Lobenberg: 96+/100
Decanter: 97/100
6
Italien, Toscana, Chianti und Vino Nobile
7
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Fiore Vernaccia di San Gimignano 2018

96+
/100

Lobenberg: Aus alten Reben per Hand gelesen, eingemaischt aber ohne Presse als »free-run-juice« in die spontane Fermentation gegeben. Im Stahl vergoren, aber auf der Hefe lange im Zement ausgebaut. Danach noch ein Jahr Flaschenlager. Das gibt Rundheit und Intensität, das ist intensiver Abdruck der Vernaccia. Ideal um zu leichten Gerichten mit Buttergemüse und Fisch kombiniert zu werden. Fischpastete wäre auch super. Hühnchen und Kalbfleisch sind auch nicht zu viel für diesen ausdrucksstarken, leicht tanninhaltigen, fülligen Vernaccia. Die Nase zeigt trotz »free-run« deutliche Phenolik, Quitte, mürber Boskoop, Fenchel, Kimchi. Fermentiertes Gemüse im Mund, salzige Kräuter, steinige Mineralität. Hohe Eleganz und kraftvoller Mittelmund mit feiner Bitternote dominieren diesen stylischen, finessereichen Ausdruckswein. Ein Weißwein ohne Holz und doch körperreich. Grandioser Nachhall, der Wein steht perfekt und wird ein langes Leben vor sich haben. 96+/100

97
/100

Decanter über: Fiore Vernaccia di San Gimignano

-- Decanter: The Vernaccia grape has been documented in San Gimignano since 1276, while the Montenidoli estate appeared in a 1404 will. Elisabetta Fagiuoli and her late husband, Sergio Muratori planted the then abandoned Montenidoli with vines from 1965. Red grapes are grown on Triassic clays (very rare in Tuscany), the Vernaccia on younger, well drained calcareous ground. The Vernaccia is made like a red, a waning local tradition, with short skin contact before pressing and fermenting leaving deeply textured yellow fruit with staying power and an unmistakeable tang. 97/100

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Montenidoli

Montenidoli ist der Geburtsort der besten San-Gimignano-Weine, die man sich vorstellen kann! Die von mediterraner Würze und Mineralik gezeichneten Weine sind flüssige Monumente ihrer Herkunft und zudem Weine mit Seele.

Fiore Vernaccia di San Gimignano 2018