Felsina: Chianti Classico Berardenga 2021

Lobenberg: 100 Prozent Sangiovese, der Wein ist ein Blend aus allen elf Weinbergen von Felsina. Jede Lage wird separat ausgebaut und erst am Ende des Ausbaus, kurz vor der Abfüllung, erfolgt der Blend. Ein jähriger Ausbau in großen 39 HL, 50 HL und 69 HL fassenden Holzfässern, ungefähr zehn Prozent wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. Im Anschluss folgt ein sechs Monate andauerndes Flaschenlager, bevor der Wein auf den Markt kommt. Die Nase ist der Inbegriff der intensiven, wollüstig frucht-intensiven und würzigen Felsina Weine. Dunkle Waldbeeren mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Nelken, rustikal würzigen, ätherischen Kräutern und warmer, frisch gebrannter Ton-Mineralität. Aber die cremige, runde, saftige Nase täuscht Simplizität vor, denn im Mund schlägt die Frische der Sangiovese zu! Üppige, saftige, vibrierend frische rote Kirschfrucht mit roter Johannisbeere und feiner kalkiger Tanninstruktur und Spannung. Teer und graphit-artige Mineralität im Nachhall. Griffige Struktur, mit erdiger Würze – dieser Chianti katapultiert mich direkt in die Region.