Lobenberg: Frédéric Emile war einer der renommiertesten Winzer der Trimbach-Dynastie, der Vater des heutigen Uropas in der Familie. Er hat viele Preise und Concours Internationale mit seinen Rieslingen gewonnen. Frederic Emile wächst auf Mergel, Kalkstein und Buntsandstein. Trimbachs Signature-Wein stammt aus einem Hektar im Grand Cru Geisberg und etwas im Ostenberg Grand Cru. Es gibt grundsätzlich keine Malo bei Trimbach, der Betrieb steht für eine etwas knackigere Säurestruktur. Zudem durchgegoren auf unter 3 Gramm. Die Nase ist klassisch elsässisch mit Mirabelle, süßem Pfirsich, Anis und Kümmel, kandiertem Ingwer, Nektarine in Grün und Gelb. Ein wunderbar eleganter, fein verwobener Duft aus dem etwas kühleren Jahr 2016. Im Mund kommt noch mehr kandierte Zitrone und vor allem Grapefruit mitsamt seiner süßherben Säure hinzu. Lang und dicht, dann auch zarte Honignoten im Ausklang. Ein sehr gekonntes Crossover zwischen Oldschool-Elsass und modernem Schliff und Präzision. Sehr schick – und vor allem: laaang! Der 2016er ist für seine elsässische Herkunft wunderbar elegant und hat fast etwas Kühles in seiner dunklen Mineralität. Ein großer Klassiker der Weinwelt und ein absolut genialer Speisebegleiter mit seiner großen Substanz und einnehmenden Kraft. Zurecht Kult, weil die Qualität seit Jahrzehnten auf hohem Niveau ist. Ein großer Wein! 96-97/100
