Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Der Blanc de Blancs Grand Cru basiert auf nur einem Jahrgang, wird aber nicht als Vintage deklariert. Er stammt aus vier Parzellen in Grands Crus der Côte de Blancs. Die Nase ist enorm kreidig, hell, voller weißer Blüten, auch weißer Pfeffer. Sehr klar und pur. Bemerkenswert viel Kreideanmutung und sehr reduzierte Frucht im typischen Péters-Stil. Ein kleiner Hauch kandierte Zitruszesten und Ingwer. Das ist der pure Ausdruck von Chardonnay auf Kreideboden wie man ihn sich vorstellt. Im Gegensatz zum Cuvée de Reserve, der etwas offener gestrickt ist innerhalb des rassigen Stils von Rodolphe Peters, sind wir hier noch schärfer, noch mehr mineral. Das ist wirklich ganz grandios, wenn man diesen puristischen Chardonnay-Stil schätzt. Der Mund erinnert fast ein wenig an einen Hochlagen-Burgunder aus Saint Aubin oder Saint Romain in dieser rassigen Salzigkeit, die von Zitruszesten, hellen Blüten und hellem Gestein begleitet wird. Ein kleines bisschen Fülle kommt in der Mitte durch, aber am Ende bleibt es rasiermesserscharf geschliffen. Das ist schon weit oben mit dabei an der Côte de Blancs. 94/100