Lobenberg: Ein Non-Dosage-Sekt. Die zweite Vergärung wird nicht mit Zucker sondern nur mit Saft durchgeführt, also Most. Wie immer knochentrocken, aber gar nicht extrem im Geschmacksbild. Ganz feine Briochenase, reifer Sommerapfel, confierte Zitrone, Limettensaft, ein bisschen Mojito-Charakter mit Minze und straffem Zug, dabei aber kaum Süße ausstrahlend. Saftigkeit und Charme, soweit Hajo Beckers Stil das eben zulässt. Schöner cremiger Mund mit pikanter Säurespur, schön griffig. Der Wein ist überaus lebendig im Mund und zeigt Bratapfel, mürben Apfel und auch wieder diese feine Brioche- und Karamellnote, Wiesenblumen, wunderbare Länge, toller Grip am Gaumen und immenser Zug, dabei charmant, süffig, extrem lecker. Ein extrem guter, ziemlich perfekt balancierter Rieslingsekt von sehr hohem Niveau mit langem Nachhall. 94+/100
