Dunin Cortese Colli Tortonesi DOC 2016

Dunin Cortese Colli Tortonesi DOC 2016

Sale

93
100
2
Cortese 100%
5
weiß, trocken
15,0% Vol.
Trinkreife: 2019–2030
Verpackt in: 6er
9
exotisch & aromatisch
niedrige Säure
unkonventionell
3
Lobenberg: 93/100
6
Italien, Piemont
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Dunin Cortese Colli Tortonesi DOC 2016

93
/100

Lobenberg: Die Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen in Montagnola. Die Rebsorte Cortese hat man für anspruchsvolle Weine selten auf dem Schirm. Gavi de Gavi im Normalfall. Donatella vinifiziert sie aber mit höchster Achtung. Nur Kisten bis zu 15 kg für die Lese, sanftes Pressen, etwas Maischestandzeit, Ausbau im Stahltank und dreimonatige Ruhezeit der Flaschen vor Freigabe. Das duftet nach Pfirsich und weißen Blüten, auch etwas Eisenkraut. Am Gaumen geht es genau so sommerlich animierend weiter. Das ist ein mittelkräftiger Weißwein mit weicher Säure aber kräftig fruchtigem Kern und animierend zitronigem Ausklang. Dazu feiner Bitterstoff und gute Tanninstruktur. Ideal für ausdrucksstarke Antipasti, Fisch aus der Salzkruste oder leicht rahmigem Käse. Im Prinzip eine schöne Alternative zu einem strukturierten Weißburgunder oder ausdrucksstarkem Silvaner. Der Wein braucht aber 4 Jahre im Keller um zur Hochform aufzulaufen. 93/100

Dunin Cortese Colli Tortonesi DOC 2016