Lobenberg: Clairette stellt den größten Teil, aber auch Grenache Blanc, Grenache Gris, Picardin, Picpoul Blanc und Picpoul Gris, sowie kleine Teile von Marsanne und Roussanne. Was macht jetzt diese Besonderheit in diesem Wein? Warum ist er so unglaublich mineralisch? Normalerweise ist ein so großer Anteil Clairette gar nicht in der Lage so etwas auszudrücken wie dieser Weißwein. Aber es ist alles. Es ist die Einzelpfahlerziehung, die biodynamische Bearbeitung, der winzige Ertrag von einigen wenigen Träubchen. Weit unter 500 Gramm pro Pflanze, und dann zusammen mit dem typischen Boden und der tiefen Wurzelung schafft es eben aus einer Clairette/Grenache Blanc Dominanz einen Wein mit einer Mineralität zu machen, wie man seinesgleichen nur schwer findet. Aber das wissen wir inzwischen auch: Ein Teil der größten Weißweine der Welt wird aus der minderwertigen Rebsorte Chenin Blanc erzeugt. Und so ist es eben auch hier. Das Rohmaterial kann scheinbar perfekt die Arbeit im Weinberg, die Reben und das Terroir wiederspiegeln. Dazu perfektes, großes Burgunderholz. 1200 Liter Fässer. Zuletzt habe ich den Wein als 2013er probiert. Der 2014er ist, wie der Rotwein, nochmals einen Quantensprung weiter. So unglaublich fein. Wir haben so florale Elemente. Eine Wiesenblüte, dazu schöne reife Quitte, fast Rieslingartige Verspieltheit. Dann etwas Sanddorn. Eine typische Würze vom perfekten, nicht zu scharf getoasteten Burgunder Holz. Wir kennen das von Coche Dury, von Jean-Marc Roulot. Aber wir kennen das in Deutschland auch von Huber. Die Fassauswahl ist schon eine sehr wichtige Komponente. Am Ende setzt sich aber die unheimlich schöne Kalksteinmineralität durch. Tolles Salz. Und ich bin immer noch bei der Nase. Eine Orgie in Mineralik, Feinheit und unikathafter Stilistik. Was der Rote im Mund kann, kann der Weiße fast. Er steht nicht weit dahinter. Ich glaube nicht, dass ich einen Winzer kenne, der so ein perfektes Pärchen in die Flaschen bringt. Und Jerome macht nur diese beiden Weine. Beide sind perfekt und sollen perfekt sein. Er selbst ist stolz, dass er heute mit 2014 deutlich besser ist als in den Jahren 2009 und 2010. Da begründete sich schon seine Legende. Jeder Winzer grüßt, wenn er weiß, ich fahre zu Jerome. Jeder Winzer spricht mit Hochachtung von ihm und jeder Winzer kennt seine Weine und liebt sie. Für das, was man für dieses Geld bekommt, kann ich ihnen versichern, bekommen sie kaum einen Weißwein der ihm das Wasser reichen kann. Das ist auf jeden Fall ganz großes Kino. Und auch diesem Wein versage ich die Höchstnote, weil ja noch so viele große Jahrgänge danach kommen. Wobei 2014 für Weiß schon eine wirkliche Perfektion ist, 2015 hat aber noch etwas mehr Intensität, das ist einer der ganz großen Weißweine der Welt! 98-100/100
