Champagne Dom Pérignon Brut 2015

Dom Perignon: Champagne Dom Pérignon Brut 2015

Zum Winzer

96–98
100
2
Pinot Noir 51%, Chardonnay 49%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2055
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
mineralisch
voll & rund
3
Lobenberg: 96–98/100
Suckling: 97/100
Galloni: 96/100
Wine Spectator: 96/100
Jeb Dunnuck: 96/100
Parker: 95/100
6
Frankreich, Champagne, Montagne de Reims
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Dom Pérignon Brut 2015

96–98
/100

Lobenberg: Aus dem sehr warmen Jahrgang 2015, den nicht wenige mit 2005 vergleichen, kommt der Dom Perignon erstaunlich rassig daher. Auch nur 5 Gramm Dosage. Natürlich offener als der kühle und eher verschlossene 2013er, klar früher zugänglich, aber keineswegs so fett oder opulent, wie man ihn erwarten würde. Nein, der 2015er zeigt sich tatsächlich erstaunlich fein, ähnelt etwas dem tollen 2009er in seiner Delikatesse mit zarter Exotik. Die Nase zeigt Bitterorange, Pfirsich und gelbe Birne, einen Touch Ananas, warmes Croissant und etwas Anis und Lakritze darunter. Der beizeiten etwas reduktive, in der Jugend auch mal verschlossenere Stil, der maßgeblich vom langen Hefelager kommt, ist beim 2015er deutlich weniger ausgeprägt. 2015 nimmt den Trinker direkt in den Arm, ist würzig-warm und hat doch deutlich mehr Spannung als ich erwartet habe. Mit etwas mehr Luft und Temperatur kommt auch immer mehr vom klassischen Dom Perignon-Schmelz im Nachhall. Während der 2013er sicher noch ein paar Jahre im Keller braucht, ist 2015 eigentlich schon ab Release relativ trinkreif. Aber Dom Perignon braucht immer Zeit und wird erst mit Reife richtig beeindruckend, da dürfte auch 2015 keine Ausnahme sein. Aber ein etwas früher zugängliches Jahr nach den beiden klassischeren, etwas kühleren Releases 2012 und 2013 dürfte vielen Dom Pi-Fans durchaus gelegen kommen.

97
/100

Suckling über: Champagne Dom Pérignon Brut

-- Suckling: A super-complex Champagne with chewy tension. Aromas of coffee beans, lemon peel, burnt sugar, chalky minerality, barley candy and tarte tatin. Fine pinprick bubbles with flavors of lemon leaves, aspirin and Mirabelle plums, plus a touch of grapefruit bitterness keeping the tension. Zesty yet integrated chewy acidity and a medium body with a toasted finish. Drink of hold.

96
/100

Galloni über: Champagne Dom Pérignon Brut

-- Galloni: The 2015 Dom Pérignon is super-expressive today. The first signs of aromatic development have begun to appear, suggesting the 2015 is slowly heading into its first plateau of maturity. Light tropical accents mingle with savory undertones. The 2015 is elegant, medium in body and super-expressive. I imagine the 2015 will mature a touch early by the maison's standards. It is a total delight today, however.

96
/100

Wine Spectator über: Champagne Dom Pérignon Brut

-- Wine Spectator: There's a well-spiced, zesty edge to the flavors of glazed apple, mandarin orange peel, pink grapefruit pith and crème de cassis as they ride the finely detailed mousse of this fresh, focused Champagne. This vivid display is enriched by notes of canelé pastry, chopped almond, pastry cream, smoke and vanilla, all coming to the forefront through the midpalate and chiming on the lasting finish. Drink now through 2035.

96
/100

Jeb Dunnuck über: Champagne Dom Pérignon Brut

-- Jeb Dunnuck: The 2015 Dom Perignon pours a bright straw/yellow color and is expressive and layered on the nose with a tropical profile in its notes of cantaloupe, peach, fresh pastry, smokey wet stones, and orange blossoms. Medium to full-bodied, it offers a rounded and ripe but very well-detailed feel, with a soft, chalky texture. This was a very successful vintage for Dom Perignon, producing wines that retain a great deal of clarity and detail in this warm vintage. Drink over the coming 20 years.

95
/100

Parker über: Champagne Dom Pérignon Brut

-- Parker: Disgorged in January 2023, the 2015 Dom Pérignon shows a singular, ethereal profile with aromas of white pepper, iodine, ripe orchard fruits, toast, smoke, herbs and spices. Medium to full-bodied, layered, and structured, it’s enveloping and round with a delicate phenolic mid-palate that underlines chalky dry extracts, concluding with a sapid, penetrating finish with gastronomic bitterness. This iteration of Dom Pérignon, though replete with the customary charm and vinous generosity that typify the label, distinguishes itself by its structural delicate austerity and a notably phenolic profile, giving rise to a remarkably linear and well-defined style that diverges markedly from the more familiar expressions of Dom Pérignon. This is a blend of 51% Pinot Noir and 49% Chardonnay with a dosage of 4.5 grams per liter; it will age wonderfully and can be enjoyed now or over the next 20 years.

Mein Winzer

Dom Perignon

Dom Perignon gilt »Erfinder« des Champagners. Als er diesen legendären Stoff per Zufall in der Flasche fand und trank, sprach er die berüchtigten Worte: »Ich trinke Sterne«.

Champagne Dom Pérignon Brut 2015