Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Brut

De Sousa: Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Brut

BIO

Zum Winzer

96+
100
2
Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%
5
rosé, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Verpackt in: 6er OHK
9
strukturiert
mineralisch
saftig
3
Lobenberg: 96+/100
Falstaff: 97/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Brut

96+
/100

Lobenberg: Demeter-Anbau, bewirtschaftung der Weinberge mit dem Pferdepflug, um Verhärtungen zu vermeiden und den Boden luftig zu halten. Der Caudalies Rosé ist quasi ein eingefärbter Chardonnay, das sind mir oft die liebsten Rosés, weil sie diesen irren Trinkfluss und die Salzigkeit der Cote des Blancs haben. Rund 90 Prozent Chardonnay aus Avize von alten Reben um die 60 Jahren, der Rest ist Grand Cru Pinot Noir aus Ay. Alles in Holz ausgebaut. Weinige Textur mit seidiger Perlage, wie üblich bei de Sousa. Feiner Duft von Lavendel, Wassermelone, Kirschblüten. Der Wein schießt durch den Mund, kalkige Struktur, salzig, rote Zitrone, Johannisbeere, Minzblätter, Limettenabrieb. Sehr lang, vibrierend, die rote Zitrusfrucht rollt immer wieder hoch, Sauerkirsche, Wassermelone, roter Tee. Saftig, würzig, mit der stahligen Seele der Cote des Blancs – genial! 96+/100

97
/100

Falstaff über: Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Brut

-- Falstaff: Leuchtendes Lachsrosa, feine Pinkreflexe, intensives, zartes Mousseux. Attraktive rotbeerige Frucht, unterlegt von Nuancen von Brioche, Haselnussmehl und Röstaromen, etwas Vanille, Himbeerkonfit im Hintergrund. Am Gaumen sehr komplex, Noten von Pain grillé, Kirschen, gut eingebundene, animierende Säurestruktur, mineralisch. 97/100

Mein Winzer

De Sousa

Das Champagnerhaus De Sousa liegt im Herzen der Cote de Blanc, in Avize mit den schönsten klassifizierten Grand Cru Parzellen, die unter anderem die Cuvee Caudalies produziert.

Champagne Cuvée des Caudalies Rosé Brut