Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

De Sousa: Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

BIO

Zum Winzer

96
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Verpackt in: 1er GP
9
exotisch & aromatisch
mineralisch
voll & rund
3
Lobenberg: 96/100
Suckling: 95/100
Parker: 94+/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

96
/100

Lobenberg: Die Cuvée des Caudalies stammt von alten Chardonnay-Reben, die auf absolutem Top-Terroir in Avize wurzeln. Natürlich nach biodynamischen Methoden produziert, wie schon seit 1999 alles bei De Sousa. Dieser Non-Vintage basiert immer zu 50% auf einem Jahrgang und zu 50% auf Reserve- bzw. Solera-Weinen. Ausbau im kleinen Holzfass – auch mit einen geringen Anteil Neuholz, aber immer perfekt verpackt und stimmig. Süße Hefenoten, Brioche, Birne, Walnuss und viel saftig-reife Zitrone. Schöne Balance aus dieser klaren, präzisen Frucht und oxidativen Noten von den Reserve-Weinen. Im Mund dann ein zupackend-salziger Mineralitätsschub. So richtig satter, nasser Kalkstein. Dann viel konzentrierte Frucht von gelbem Apfel, Birne, reifer Zitrone. Feine Safrannoten, etwas frisches Hefegebäck, Mandel und dezente Ingwerschärfe. Nur drei Gramm Dosage. Alles mit beeindruckender Spannung und genialer Intensität, aber der Wein gleitet dennoch fast cremig über die Zunge. Das ist hier einfach die perfekte Kombination aus der Puristik eines Blanc de Blancs, extrem gekonntem Holzeinsatz und eben dieser Tiefe aus den Solera-Weinen. Mehr als nur ein grandioser Aperitif, zum Essen ist das genau der richtige Begleiter. Äußerst komplexer, langanhaltender Stoff, der auch von etwas Reife noch profitieren wird. 96/100

95
/100

Suckling über: Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

-- Suckling: Old chardonnay vines from Avize, fermented in oak and a reserve wine solera blended in. This has a very focused and subtly complex personality with a deep-set, rich, peach, lemon and grapefruit presence. It delivers a long, salty mineral thread at the finish. Super concentrated and distinctive. Drink now or hold. 95/100

94+
/100

Parker über: Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

-- Parker: The intensely citrus colored NV Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut is 100% old-vines Chardonnay from Avize. (This edition is based on the 2013 vintage, with 50% of the perpetual reserve, and was bottled in April 2014 and disgorged in October 2017.) The wine opens with an intense, concentrated, still yeasty and toasty bouquet with lots of brioche and matured 'réserve' aromas. Pure and linear on the palate but also rich and intense, with a charming roundness (dosage of five grams per liter), this is a still terribly young but well-structured and expressive Cuvée des Caudalies, and the finish reveals remarkable salty purity, complexity and mineral tension. I would surely enjoy the 2010 Millésime earlier than this reserve-dominated NV cuvée, as the aging potential should be excellent. Tasted in Reims, April 2018. 94+/100

Mein Winzer

De Sousa

Das Champagnerhaus De Sousa liegt im Herzen der Cote de Blanc, in Avize mit den schönsten klassifizierten Grand Cru Parzellen, die unter anderem die Cuvee Caudalies produziert.

Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut