Champagne Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Brut Flaschengärung

Lobenberg: Péters Cuvée de Reserve besteht meist zu knapp zwei Dritteln aus Reserve-Weinen, der 1980er, 1990er und 2000er Jahre. Die Reben stehen in beinahe 70 verschiedenen Parzellen in den besten Gemeinden der Côte de Blancs, also Le Mesnil, Oger, Avize und Cramant. Eine ganz feine Nase, sehr klar und geschliffen. Zeigt nicht übermäßig viel Frucht, bleibt eher auf der würzigen, briochigen Seite. Ein Hauch Zitruszesten, viele weiße Blüten. Elegant und präzise, man spürt wie akkurat Rodolphe Péters arbeitet. Diese Klarheit und Präzision sind das, was seine Weine am Ende auszeichnet und besonders hervorstechen lässt. Am Gaumen sehr stahlig, rassig, typisch Blanc de Blancs mit einer langen Kreidespur, die sich über den Gaumen zieht. Ein klein wenig Zitrusschalen-Aroma an den Seiten und hintenraus kommt dann etwas mehr Druck und Cremigkeit, sowie die oxidative Würzigkeit der Reserveweine mit hellen Noten von Nuss und Meersalz. Ganz fein und geschliffen auf der Kreide entlang laufend, die Brut-Dosage ist perfekt verpackt und nicht zu spüren. Die rassige Säurespur trägt ihn in eine wunderbare Länge. Bei Péters bekommt man im Einstiegsbereich schon einen richtig spannenden Chardonnay-Champagner, das steht außer Frage. Ein wunderbar ausgewogener Allrounder, der dennoch die stahlige Côte de Blancs verkörpert. 93/100