Lobenberg: Die Cuvée Constance ist eine absolute Rarität. Dieser Wein wird erst seit 1989 produziert. Es handelt sich um absolut botrytisiertes Lesegut. Es können alle drei Lagen einfließen, manchmal nur eine, je nachdem, wo die vom Edelschimmel befallenen Trauben vorliegen. Der Wein ist nach Gaston Huets Mutter benannt. Quittenbrot, Aprikosenkonfitüre mit Karamell, Safran und Curry. Alles sehr komplex und verwoben. Am Gaumen samtig und auskleidend mit rosinigen Noten. Erinnert an große Tokajer, wie sie kaum noch produziert werden. Für Sammler der allerbesten Süßweine der Welt. 100/100