Lobenberg: Vergärung nur mit natürlicher Hefe und Ausbau in neuen Burgunder-Barriques aus Eichenholz der Regionen Allier und Troncais. Final vor der Abfüllung nicht geschönt und nicht filtriert, alle Aromaträger verbleiben im Wein. 100% Syrah aus 2 Lagen im Cornas-Berg. Über 80 Jahre alte Reben, zum Teil sogar über 100 Jahre alt. Zu 100% Granitböden. Biologischer Weinbau. Pure mineralische Rasse. Komplexe burgundische Frische. Waldfrüchte, Erdbeere und Himbeere, nur zu riechen ist schon ein Erlebnis! Wacholder, Holunder, schwarze Olivenpaste, immens viel schwarze Kirsche, Cassis ohne Ende, Teer, schwarze Schokolade und extrem satte Lakritze. Steinmehl, Fleur de Sel, alles überaus ausgewogen und balanciert, so toll wie ein fertiger, großer Trinkwein für jetzt sofort! Rote Kirsche und Nutella kommen hinterher, Lakritze, Veilchen, Rosenblätter, süße Zwetschge, Kompott. Im Mund dann explosiv in der fruchtigen Süß-Sauer-Intensität. Steinmehl und Fleur de Sel, dann folgt wieder diese unvorstellbar satte und salzige Lakritze mit dunkler Schokolade und Unmengen von Cassis, grüne und schwarze Oliven, Holunder, Thymian, Estragon, Koriander. Erst langsam schaufelt die Frucht sich frei. Brombeere, Blaubeere, immens deutlich die schwarze Kirsche, Bitterschokolade. Kubanischer Tabak, angeflämmtes Fleisch, Cassis mit Kokos, Steinmehl mit Salz legen sich wieder darüber und dominieren den minutenlangen Nachhall von Michel Tardieus Flagschiff, der Cornas VV ist im Grunde der perfekte Ausdruck seiner Kunst als Weinmacher. 97-98/100
