Corail Rouge 2011

Lobenberg: Ein Blend aus Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay und Savagnin. 2015 gefüllt. Ja, das sind Rot- und Weißwein in einer Cuvée! Ein wunderbarer Wein, der zu fast allen Speisen geht. Ziegelrote Farbe. Duftet nach Sauerkirschen, sehr ätherisch, auch etwas eingelegtes. Etwas Gewürzbrot, dann auch blumig und duftig. Am Gaumen ist das ein sehr zarter Wein, mit cremigen Noten und guter Säure. Man hat viel rote Früchte, viel Himbeere und Schlehe, aber quasi kein Tannin. Das ist mittelkräftig und animierend und sehr ungewöhnlich. Geht in die Richtung eines leichten Beaujolais, obwohl man viel vom Pinot Noir herausschmeckt. Ich kenne keinen anderen Wein, bei dem das Verhältnis aus weißen und roten Trauben so ausgewogen ist. Klar, an der Rhône hat man etwas Viognier im Côte-Rôtie, aber hier haben wir eine echte Cuvée. Das geht auch wunderbar im Sommer, dezent gekühlt und zum guten Barbecue oder auch Fisch. 92/100