Colore 2015

Bibi Graetz

Colore 2015

97
100
2
Sangiovese 80%, Canaiolo 10%, Colorino 10%
5
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2019–2045
Verpackt in: 3er OHK
9
strukturiert
saftig
pikant & würzig
3
Lobenberg: 97/100
Suckling: 97–98/100
Parker: 97/100
6
Italien, Toscana, Chianti und Vino Nobile
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Colore 2015

97
/100

Lobenberg: Die Trauben für den Colore kommen aus den drei besten Weinbergslagen von Bibi Graetz, Lamole, Vincigliata und Siena. Lamole ist eine Terrassenlage in Süd-Ostausrichtung. Die über 80 Jahre alten Reben in Buscherziehung bringen in luftigen 620 Höhenmetern Jahr um Jahr kleine und konzentrierte Trauben hervor, die gleichzeitig auch für die atemberaubende Balance und Frische des Colore verantwortlich sind. Siena liegt auf 350 Metern Meereshöhe auf fruchtbaren Boden der mit viel Kieselstein durchzogen ist. Vincigliata ist auf 300 Metern und somit die »niedrigste« Lage mit tonhaltige Galestro Böden. Hier wird bis zu acht Mal gelesen, und nur absolut perfektes Lesegut kommt überhaupt erst ins Weingut. So einen Aufwand betreiben sonst kaum andere. Fermentiert wird im offenen Barrique mit wilden Hefen. Anschließender Ausbau für drei Jahre in neuen Barriques. Die Nase zeigt eine tiefe schwarze Kirsche mit Einschüben von Herzkirsche, Himbeere und Blaubeere. Süßliches Leder, Tonkabohne, süßer Tabak, provenzalische Kräuter und Nelkenpfeffer darunter. Am Gaumen ist der Colore schier überwältigend mit unfassbarer Dichte, ultra feinsandigem, massivem Tanninteppich, der den Gaumen in einen dichten dunkelbeerigen Samtschleier einhüllt. Die Frische zieht den Spannungsbogen zwischen der schwarzen Kirsche und der wärmenden Kräutrigkeit auf. Getrockneter Salbei, blühender Thymian im Nachhall. Die immense Dichte des delikaten wie aus einem Guss wirkenden Fruchtkerns wird von der üppigen, aber wollüstig-feinen Tanninstruktur, zweifelsohne mit der eines 1er GCC des linken Ufers vergleichbar, fest zusammengehalten. Der Colore lässt große Fragezeichen entstehen, wie der Wein gleichzeitig so geschliffen fein und doch so immens mächtig sein kann. Große Balance, große Länge, großer Wein. 97/100

97–98
/100

Suckling über: Colore

-- Suckling: A gorgeous red with layers of ripe fruit and finesse. Medium to full body, super-refined tannins and purity as well as polish at the close. Superb depth and balance. 97-98/100

97
/100

Parker über: Colore

-- Parker: The 2015 Colore is a breakthrough wine for Bibi Graetz and his unique approach to winemaking and fruit sourcing. Remember, this renegade Tuscan vintner dedicates much of his intellectual effort to discovering the ancient vines and vineyards he wants to farm. He is like a high level garagiste who does not pretend to limit his fruit selection to vines under his direct ownership. This affords a level of versatility and range that is not common to the many family-owned estates of Italian viticulture that focus their efforts on their own land. Colore is a blend of equal parts Sangiovese, Canaiolo and Colorino from three sites (Lamole, Vincigliata and Siena). The 2013 and 2014 vintages were skipped, and Bibi Graetz has moved forward directly to 2015. I tasted this wine from four bottles: one opened the previous day at lunch, one opened the night before, one opened that morning and one opened just before I poured the sample into may glass. This approach awarded an interesting panoramic view of the wine's evolution, but in truth, it did not change as much as you might think. I mean this in a positive way, because the wine in no way tasted flat or oxidative. Of course, the recently opened bottles showed some nervous and rigid qualities, whereas the bottles that had been open longer were softer, more expressive and more fleshed out. Colore offers dark and determined quality of fruit with layered tones of ripe cherry, dried blackberry, spice and grilled herb. Elegant mineral tones also appear. This is a unique wine with a personality that marries a wild side to a sophisticated one. This is a singular Tuscan red. 97/100

Mein Winzer

Bibi Graetz

Bibi Graetz, dessen Familie aus Norwegen stammt, hat sein künstlerisches Talent vom Vater geerbt und ist dazu noch ein begnadeter Winzer. Seine Bilder sind kraftvoll und ziehen den Betrachter in seinen Bann.

Colore 2015