Villa Saletta: Chianti Superiore 2017

Lobenberg: 95 Prozent Sangiovese und jeweils 2,5 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot im Blend. Der talentierte Önologe David Landini möchte langsam den Anteil an Sangiovese immer weiter steigern. Hauptsächlich im großen Holzfass ausgebaut und 20 Prozent in gebrauchten Barriques. Brillantes Rubinrot. An der Nase ein betörend duftiger Wein mit getrockneten Blumen und Wiesenkräutern, Heu, einem Hauch aromatischem Dill, Vanille und weißem Pfeffer. Auch mineralreiche rote Erde steigt aus dem Glas. Im Mund kommen zu den frischen Beeren auch würzig-animalische Aromen. Luftgetrocknete Salami, etwas Leder. Die knackig frische rote Frucht von Sauerkirsche hin zu Cranberry gibt Präzision, dabei ist alles so herrlich feinfruchtig. Von der Wärme des Jahrgangs schmeckt man absolut nichts, alles ist so knackig präzise. Die Tannine sind rund poliert. Trinkfreude pur! 92/100