Chateau Haut Bailly 2012

Chateau Haut Bailly 2012

Zum Winzer

93–95
100
2
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 47%, Cabernet Franc 3%
5
rot, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2020–2040
Verpackt in: 6er OHK
9
voluminös & kräftig
tanninreich
3
Lobenberg: 93–95/100
Parker: 96/100
Galloni: 96/100
Vinum: 18,5/20
Suckling: 94/100
Gerstl: 19/20
6
Frankreich, Bordeaux, Pessac Leognan
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Haut Bailly, , 33850 Léognan, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chateau Haut Bailly 2012

93–95
/100

Lobenberg: Schwarz, dicht und drückend in der Nase. Dunkle Beeren, vor allem Brombeere und schwarze Kirsche, dann rote Kirsche und Herzkirsche. Kirsche überwiegt im feinen 2012er, im Gegensatz zu fetten Jahren, insgesamt deutlich. Ein wenig verbranntes Gummi dazu. Dann doch noch wuchtig und konzentriert im Mund mit viel schwarzer Frucht. Etwas Teer. Dichte, viel Extraktion, mineralischer Nachhall. Insgesamt etwas weniger Fleisch und etwas weniger Volumen als in den Jahren zuvor. Wenn man Haut Bailly kennt und seine Entwicklung, dann weiß man aber was hier noch kommt. Potenziell vielleicht sogar etwas größer als 2011, obwohl er im Moment tiefer zu beurteilen ist. 93-95/100

96
/100

Parker über: Chateau Haut Bailly

-- Parker: The classic 2012 Haut-Bailly is staggeringly great wine, with a stunning bouquet of lead pencil shavings, blueberries, black raspberries and blackcurrants and perhaps a touch of spring flowers, followed by a medium to full-bodied wine with an almost seamless integration of wood, alcohol and tannin. It is rich, concentrated, stunningly supple, pure and a total hedonistic and intellectual turn-on. This wine defines what is meant by intensity of flavor, but it is light on its feet, à la great cuisine. It should be drinkable reasonably young, but age effortlessly for 25-30 years. One of the great shining superstars of Pessac-Léognan has been the ascent of Haut-Bailly under the ownership of Robert Wilmers, an American, and his winemaking team lead by Véronique Sanders. Readers checking the database of the Wine Advocate will note that the 2009 has been elevated to a perfect score, which is of course not surprising, since it started off with a 98-point rating. 96/100

96
/100

Galloni über: Chateau Haut Bailly

-- Galloni: The 2012 Haut Bailly is quite fragrant and inviting. Dark raspberries, mint, crushed flowers, spices and rose petals all lift from the glass in this feminine, gracious Haut-Bailly that offers considerable near and medium-term appeal. All the elements fall into place in an effortless, stunningly beautiful wine endowed with personality and class. One of the wines of the vintage, the Haut Bailly will drink well for two decades-plus. This is a superb showing from proprietor Bob Wilmers and his team headed by Véronique Sanders. The decision to lower temperatures in fermentation and go for a soft, gentle extraction, along with strict selection has paid off big time. 96/100

18,5
/20

Vinum über: Chateau Haut Bailly

-- Vinum: Was heraussticht, ist die besondere Qualität der Tannine, von ungemeiner Finesse und grosser Rasse, herausragende Flasche: die Klasse eines Lafitte, die Finesse eines Margaux – die Art von Wein, die man umarmen möchte. 18,5/20

94
/100

Suckling über: Chateau Haut Bailly

-- Suckling: This red shows intense blackberries, raspberries and strawberries on the nose, following through to a full body with refined yet firm tannins, fresh acidity and a delicate finish. The purity of fruit and finesse and texture of the tannins are all fantastic. Drink in 2019. 94/100

19
/20

Gerstl über: Chateau Haut Bailly

-- Gerstl: Der strahlt so richtig aus dem Glas, konzentrierte schwarze Frucht Kirschen, Brombeer, Cassis, herrliche Würze, geniale Kräuter, viel Terroir Ausdruck. Ein Mund voll Wein im Antrunk, dennoch bleibt er vor allem fein, herrlich saftig, ganz weiche Tannine von allerbester Qualität. Was für ein sinnlicher Wein und erneut einer der allerbesten des Jahrgangs 19/20

Gabriel über: Chateau Haut Bailly

-- Gabriel: 56 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc. Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Grossartiges Bouquet, reife Kirschen, Kaffeenoten, Edelhölzer, dunkle Rosen, eine schöne Fruchtsüsse anzeigend, mineralisch. Delikater Gaumen, schon fast tänzerisch, kleine rote Beeren, die Tannine zeigen jetzt feine Muskeln, wirkt auf den ersten Anblick nicht besonders tief, das mag auch an seinen grundlegenden burgundischen Anlagen liegen. Ein ernst zu nehmender Haut-Bailly welcher dazu neigt eventuell unterschätzt zu werden. Gewisse Parallelen zum 2005er sind vorhanden. Also könnte er dann noch einen Punkt zulegen. Vielleicht habe ich ihn auch unterschätzt. Das wäre nicht das erste Mal... 18/20

Tim Atkin über: Chateau Haut Bailly

-- Tim Atkin: -- TA: As it often does, Haut-Bailly has made one of the leading wines in Pessac-Léognan in 2012, and one that wouldn’t look out of place alongside its 2010. It’s a serious red, built for cellaring, with plenty of concentration, aromatic, floral fruit, tangy acidity and layered, age-worthy tannins.94/100

Wine Enthusiast über: Chateau Haut Bailly

-- Wine Enthusiast: -- WE: Barrel sample. Dark in structure, with a sense of austerity and dark tannins, this is a wine that will need time to develop. There’s a hint of tobacco and ripe plum on the palate, and the aftertaste promises juiciness.94/100

Haut Bailly
Mein Winzer

Haut Bailly

Bis vor kurzer Zeit wurde es von seinem Sohn Jean bewirtschaftet, dem dann seine Enkelin Véronique folgte, die sich ebenfalls dem traditionellen Stil der Weinbereitung verpflichtet fühlt. Neuer Wind und der Sprung ins qualitative Oberhaus kam aber erst mit der Übernahme durch die Enkelin Veronique.

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