Chateau Haut Bailly 2000

Chateau Haut Bailly 2000

Holzkiste

Zum Winzer

96–97
100
2
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%
5
rot, trocken
Gereift
12,5% Vol.
Trinkreife: 2014–2040
Verpackt in: 12er OHK
9
voluminös & kräftig
tanninreich
3
Lobenberg: 96–97/100
Decanter: 96/100
Falstaff: 95/100
Suckling: 94/100
Jeb Dunnuck: 94/100
6
Frankreich, Bordeaux, Pessac Leognan
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Haut Bailly, , 33850 Léognan, FRANKREICH
Original Holzkiste

In der 12er Holzkiste erhältlichq

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lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chateau Haut Bailly 2000

96–97
/100

Lobenberg: Dicht, konzentriert, würzig, floral, tief, schwarze Kirsche, Tabak und Lakritze, lang. 96-97/100

96
/100

Decanter über: Chateau Haut Bailly

-- Decanter: A gorgeous wine that is still flexing its muscles, showing controlled brilliance, barely putting a step out of line. The tannins are perfectly integrated but full of life, and the fruit is savoury with autumnal berries of blackberry and bilberry, set against grilled cedar, cool ash and careful flicks of black pepper spice. The overall character remains concentrated, barely a hint of tertiary flavours, still well bedded down with a long life ahead of it. A stretched-out harvest from September 13 to October 11, giving plenty of time to pick at full ripeness. 96/100

95
/100

Falstaff über: Chateau Haut Bailly

-- Falstaff: Recht dunkles Rubingranat, ockerfarbene Reflexe, breiterer Wasserrand. Anklänge von Herzkirschen, Lakritze, kandierten Veilchen, Orangenzesten, sehr einladendes Bukett. Saftig, rotbeeriger Touch, feine Süße in der Textur, lebendiger Säurebogen, zart nach Ribiseln, salzig-zitroniger Touch im Abgang, gut entwickelt, ein lebendiger Speisenbegleiter, verfügt über weiteres Reifepotenzial, wirkt sehr jugendlich. 95/100

94
/100

Suckling über: Chateau Haut Bailly

-- Suckling: Still very youthful but starting to show its wonderful depth, structure and complexity. It’s full-bodied with silky tannins and a pretty fruit character that goes from currants to sweet earth. A wine to enjoy now and in the future. 94/100

94
/100

Jeb Dunnuck über: Chateau Haut Bailly

-- Jeb Dunnuck: Showing beautifully and now fully mature, the 2000 Château Haut-Bailly has a Lafite-like cedar note as well as incredible elegance and purity, which certainly seems to be the hallmark of this terroir. Red and black currants, tobacco leaf, forest floor, truffle, and lead pencil notes all emerge from the glass, and this more medium-bodied, elegant 2000 has resolved tannins, no hard edges, and a beautiful finish. It’s drinking at point today yet will certainly evolve for another decade and have a gradual decline after that. This is for lovers of classically styled, elegant Bordeaux. 94/100

Haut Bailly
Mein Winzer

Haut Bailly

Bis vor kurzer Zeit wurde es von seinem Sohn Jean bewirtschaftet, dem dann seine Enkelin Véronique folgte, die sich ebenfalls dem traditionellen Stil der Weinbereitung verpflichtet fühlt. Neuer Wind und der Sprung ins qualitative Oberhaus kam aber erst mit der Übernahme durch die Enkelin Veronique.

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