Gerstl über:
Chateau Haut Bailly
-- Gerstl: Das ist ein Duft, der mich berührt, der zieht mich beinahe magisch an, das ist die pure Noblesse, aber das ist auch Charme im Übermass, unbeschreibliche Komplexität, da sind schwarze Früchte ohne Ende, köstlich süss und mit einer Mineralität unterlegt, die man sich schöner nicht wünschen könnte, was für ein sublimes Parfüm. Am Gaumen ein Traum, der Wein tanzt mit einer Leichtigkeit über die Zunge, die schon fast legendär ist, dabei ist er beladen mit sublimsten Aromen, die Extraktsüsse ist auf den Punkt auf die filigrane Säure abgestimmt, alles steht in perfekter Harmonie, die Tannine sind zwar ungewöhnlich maskulin für Haut-Bailly, aber sie bilden ein gutes Rückgrat, auf das sich der Wein stützen kann; ein Wein, der Zeit braucht, aber ein riesiges Potenzial besitzt, das Rückaroma ist genial, erinnert stark an den sensationellen 2006er. 19/20