Gerstl über:
Chateau Haut Bailly
-- Gerstl: Dieser Duft strahlt mich an, ich bin gleich hin und weg, das ist so eine pure, natürliche, intensive aber völlig unaufdringliche Frucht, der Charme, den dieser Wein ausstrahlt ist kaum beschreibbar. Ein Antrunk wie Samt und Seide, dennoch besitzt der Wein Tannin ohne Ende, aber so geschmeidige, dass sie wie Butter auf der Zunge zerschmelzen, der Wein besitzt eine sensationelle Saftigkeit, eine absolut betörende Extraktsüsse, eine Harmonie aller Komponenten, die perfekter nicht sein könnte, der ist zwar eine Spur schlanker als der 2005er, ansonsten steht er letzterem in nichts nach, ich habe mich jetzt eine gute Viertelstunde mit dem Wein beschäftigt, 2 mal nachgeschenkt, das Glas ist wieder leer, ich flippe fast aus, aber jetzt sollte ich definitiv zu nächsten Wein übergehen, es ist 17:15 Uhr und es stehen noch ca. 30 Weine zur Probe bereit. 19/20