Chateau du Retout Cru Bourgeois 2012

-- Gerstl: Schwarze Frucht mit feiner Cabernet Würze, gute Konzentration ausstrahlend, sehr würzig und mit feinen Kräutern, unglaublich tiefgründig. Das ist ein Wein der Spass macht, da passiert etwas am Gaumen, geniale Rasse und feine Süsse verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Daneben zeigt er auch seine wilde, ungestüme Seite und tänzerische Leichtigkeit. Es macht richtig Spass, diesen Wein zu verkosten, der beweist, dass nicht immer alles oberflächlich vollkommen sein muss. Der darf sich so zeigen wie er gewachsen ist, er erzählt die Geschichte eines sehr schwierigen Jahrgangs, es ist als wäre er dankbar dafür, dass man ihn so akzeptiert, wie er ist, deshalb hat er seine Fröhlichkeit bewahrt, ist ein du Retout geblieben, wie ich ihn über alles liebe. Das zeigt die Klasse dieses jungen Winzerpaares, sie haben alles getan, um die beste möglichen Trauben zu ernten, schon in dieser Beziehung haben sie machen Wein mit grossem Namen weit hinter sich gelassen. Und dann kommt das Entscheidende, sie haben in Sachen Vinifikation genau das gemacht was das geerntete Traubengut vorgab und so einen Wein erzeugt, der in seiner schönsten Trinkreife kaum weniger Spass machen wird, als die aus den ganz grossen Jahrgängen.17+/20

-- Gabriel: 70 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 7 % Petit Verdot. Sattes Purpur-Granat, dichte Mitte. Aromatisches, leicht florales Bouquet, schwarze Beeren, so richtig schöner Bordeauxduft im Ansatz. Im Gaumen mit intensiver Cabernet- Sauvignon-Aromatik aufwartend, stützende Tannine im Finale Rauch und Lakritze. Jedes Jahr auf einem Niveau, welches über den generellen Jahrgangserwartungen liegt. 17/20

Lobenberg: 70% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Petit Verdot. Die Ernte fand statt zwischen dem neunten und vierzehnten Oktober, (8. und 9. Oktober für Merlot und 10. bis 14. Oktober für Cabernet), also alles vor dem großen Regen. Die Cuvaison betrug 14 Tage. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in Barriques, davon 30% neues Holz. Alkohol nur 12,5% vol., Säure nur 3,2 g/l. Auf du Retout sind knapp 7.000 Stöcke pro Hektar gepflanzt. Bei 45 Hektoliter pro Hektar gibt das ein Ertrag pro Rebe von knapp unter einem Kilo. Das ist ein sehr respektabler, hervorragender Wert. Er hat eine schöne, fleischige Mitte. Schöne Cabernet-Ausrichtung mit geringem Alkohol. Hervorragend balanciert. Johannisbeere und Cassis, dazu Brombeere und Herzkirsche. Dichte Waldbeeren-Nase, vornehmlich schwarze Beere, etwas Teer, Bitterschokolade, Salz, viel Cassis, Brombeere. Leichter Bitterton in der Nase, enorm tief und konzentriert, ein Hauch Orangenschale darunter. Grapefruit, Zitronengras, Salz wieder. Üppiger Mund, fleischige Mitte, viel schwarze Frucht. Wieder Brombeere neben Teer, Schwarzkirsche, Cassis. Leichter Bitterton. Feine Linie mit salziger Spur. Schöner, warmer, geschmeidiger Nachhall. Saftig mit schwarzfruchtigem Charme. Er ist auf dem Level von Haut Maurac und vor Charmail und nicht zu weit entfernt vom Primus Clos Manou. Schöner, dichter Haut-Médoc. 92-93/100

-- WS: Offers tobacco leaf and pepper notes, with a mix of red currant, plum and cherry. Leans on the herbal side in the end, but shows range and freshness. 87-90/100