Lobenberg: Die Domaine arbeitet seit Mitte der 1990er biologisch und seit über 10 Jahren auch nach Demeter-Standards. 2023 ist der Jubiläumsjahrgang der jungen Vanessa Cherruau, die seit 2019 in das prestigeträchtige Gut als Besitzerin eingestiegen ist. Der Anjou Blanc wird in Edelstahl vergoren und ausgebaut, er verbleibt dort neun Monate auf der Hefe. Er wächst zwischen Quarts de Chaume und Bonnezeaux. Die Weine von Plaisance sind immer total auf Präzision ausgelegt. Auch hier, glockenklar in der Nase. Weißer Pfirsich, Grapefruitzesten und ein ganz wenig frische Nelke. Komplette Präzision. Für 2023 ist das hier schon erstaunlich einladend und aromatisch. Im Mund ultra steinig und mineralisch. Weiße Blüten, Quitte und Zitrone. Die Mundwinkel werden komplett von der Salzigkeit eingenommen. Wunderbar feingliedrig und saftig. Nicht zu komplex, denn das hier ist auf jeden Fall ein Durstlöscher, einer mit Anspruch! 92+
