Olivier Bernstein

Charmes Chambertin Grand Cru 2014

Charmes Chambertin Grand Cru 2014
RebsorteRebsorte
Pinot Noir 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 97-98/100
TA 98/100
Jancis Robinson 18/20
Winespectator 95/100
WeinWein
Rotwein
barrique
13,0% Vol.
Trinkreife: 2021 - 2052
LageLage
Frankreich
Burgund
Cote d'Or
Allergene
Sulfite

  • 275,00 €

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0,75 l · 27554H

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Lobenberg

Lobenberg über:
Charmes Chambertin Grand Cru 2014

97-98/100
Lobenberg: Der Jahrgang 2014 war vom Wetterverlauf und dem Ergebnis dem Jahrgang 2012 sehr ähnlich. 2014 ist sogar noch aromatischer als 2012 und hat auf jeden Fall klar höhere Säure und ist noch rotfruchtiger ausgebildet. Hier im Haus bewertet man den Jahrgang 2014 deutlich über dem schönen Jahrgang 2013, über 2011 sowieso. Handentrappung und eine neue schonende Entrappungsmaschine sind auch ein Grund zum weiteren Qualitätsanstieg. Keinerlei Verletzung der Beerenhäute. Das ist wichtig für die lange Kaltmazeration im Vorlauf zur Vergärung. Der Jahrgang 2014 wurde 23 Tage vergoren, natürlich spontan. Die Weinbergsbearbeitung findet organisch statt. Zwei Wochen nach der Presse geht der Wein dann in Sedimenttanks zum Absetzen, danach wird der Wein in Barriques von Chassin verbracht - nach wie vor die besten Barriques, die es derzeit im Burgund gibt. Der Ausbau geschieht zu 100% in neuem Holz, die Fässer sind aber nicht stark getoastet und werden dem Jahrgang und der Säure angepasst getoastet geliefert. Die Weine verbleiben dann bis zum Februar des übernächsten Jahres im Fass. Das sind fast 18 Monate ohne jegliche Batonnage auf der Feinhefe. Die Besonderheit bei Bernstein: Nach der Klärung wird die verbleibende Hefe sortiert, nur die beste Hefe wird genommen und mit einem langen Rohr, drei bis vier Liter pro gefülltes Barriques, auf den Grund eingefüllt. Es findet also keine Batonnage und keine Verwirbelung statt. Während der Fermentation hat Richard, der Kellermeister, den Saft täglich zwei Mal über die Schalen gepumpt, aber nur einmal innerhalb der drei Wochen überhaupt den Hut heruntergedrückt, so intensiv war die Aromatik und der Extrakt der Beeren und die Säure-Tannin-Struktur. Die Tannine sind in 2014 deutlich geschliffener, polierter, seidiger. 2014 verspricht hier ein wirklich großes Jahr zu werden. Dieser Grand Cru ist deutlich feiner in der Nase als die 1er Crus, eine Besonderheit, die bei Rousseau ähnlich verblüfft. Geschliffen, fast Chambolle-hafte Züge. Feine, süße Kirsche mit ein wenig roter Johannisbeere und ein wenig Milchschokolade. Feine dominikanische Tabake. Fantastische Säurestruktur im Mund. Das Holz ist kaum zu spüren. Frucht und Säure dominieren. Rote Johannisbeere steht im Vordergrund, nur ein Hauch von Walderdbeere und zartester roter Kirsche darunter. Ganz frische Zwetschge. Auch im Mund sehr viel feiner als alle 1er Crus. Mit fantastischer Länge, minutenlanges feinstes Nachhallen. Großer Wein für Genießer, die Burgunder nicht zum Niederknien, sondern zum Träumen möchten. 97-98/100
TA

TA über:
Charmes Chambertin Grand Cru 2014

98/100
-- TA: --TA: Olivier Bernstein’s Charmes-Chambertin combines fruit from Charmes and Mazoyères and is a very assured, well balanced wine that’s one of the best expressions of what can be an under-valued Grand Cru. Complex bramble and blackberry fruit, subtle tannins and perfectly judged 100% new oak. 98/100
Jancis Robinson

Jancis Robinson über:
Charmes Chambertin Grand Cru 2014

18/20
-- Jancis Robinson: -- Robinson: Mid crimson with blackish streaks. Lightish but absolutely charming. Some biscuit notes. Heady. Sumptuous. You could drink this now! So rich and sweet yet with good acidity and very fine tannins. Really appetising and nourishing. 18/20
Winespectator

Winespectator über:
Charmes Chambertin Grand Cru 2014

95/100
-- Winespectator: A powerhouse, with a racy structure delineating the cherry, bilberry, mineral and spice avors. Builds to a long, intense, stone- and spice- lled nish, while retaining equilibrium and nesse. A well-bred youngster, with plenty to give. Best from 2022 through 2040.—B.S. 95/100
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Olivier Bernstein

Olivier Bernstein, spätestens seit dem Jahrgang 2008 ein neuer Superstar unter den Grand Cru Erzeugern der Cote de Nuits, hat sich zu Beginn des neuen Jahrtausends seinen Lebenstraum erfüllt und führt sein eigenes Weingut im Burgund. […]

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