Chardonnay Sekt Brut Flaschengärung 2007

Lobenberg: Ich habe mich schon beim 2006er vor der Verkostung dabei ertappt, dass ich darüber nachdachte, ob der Jahrgang nicht vielleicht schon zu reif sei. Aber ich war neugierig, und der Sekt wollte probiert werden. Also habe ich die Flasche aufgemacht. Ein reifer Apfel sprang mir aus dem Glas entgegen. Wow. Tropische Früchte. Wo kommen die ganzen Aromen her? Was schlummert dort in der Flasche? Die Farbe ist ein zartes Goldgelb. Je länger der Sekt offen ist, desto deutlicher werden die tropischen Früchte. Kleine, zarte Perlen schweben empor. Am Gaumen reife Noten. Ein bisschen Vanille, frisch aufgeschnittener Pfirsich - aber diese unglaubliche Säurestruktur. Jugendlich frisch. Saftig. Der 2007er Chardonnay Brut hat noch einige Jahr vor sich, wirkt noch frischer als 2006 und betont mehr die exotischen Früchte. Chapeau! 93-94+/100