Antinori - Castello della Sala: Chardonnay Bramito 2021

Lobenberg: Bramito bezeichnet den Brunftschrei des Hirschen. Das hier ist der kleine Bruder des Cervaro della Sala, der meiner Auffassung nach diesem zwar etwas nachsteht, dafür aber zum Glück klar günstiger ist. Reiner Chardonnay von Rebanlagen auf 200-400m über Normalnull. Ausbau in gebrauchten Barriques, weshalb er mit seiner Cremigkeit und leichten Rauchnote sehr gut zum Kalb und allgemein sahnehaltigen Gerichten geht. Pasta, Fisch, Gemüse, alles passt hervorragend. Schöne zart-goldene Farbe im Glas. Conference Birne, Boskoop-Apfel, Mandarine, Salzzitrone, reife Nektarine und etwas Mandeln. Zarte Lindenblüten- und Sanddorn Aromen mit einem Hauch Kamille schwingen mit. Im Mund ist das ein cremiger und zugleich feiner, erfrischender Chardonnay mit animierender Salzigkeit. Die kalkhaltige Mineralität geht in gelbe Frucht über. Die wahre Freude in wundervoller Harmonie. Everbody's darling auf der Dinner Party. 93/100