Lobenberg: Ein Wein der 'selection parcellaire', der vielleicht extremsten Form der in der Rhône biodynamisch betriebenen Weinberge. Der 2006er wurde Ende 2025 aus der Schatzkammer der Domaine released, bis dahin perfekt im Weingut gelagert. Old style (H)Ermitage! Der Name des Lieu-dit, aus dem der Le Pavillon stammt, lautet Les Bessards. Es steht ein kleines Haus in diesem Weinberg, das dem Wein letztlich seinen Namen gegeben hat. Es wurde schonmal darüber nachgedacht, den Namen zu ändern, aber Le Pavillon ist inzwischen zu bekannt. Es ist ähnlich wie beim weißen De L’Orée – beide Weine tragen nicht den Namen ihrer Einzellage. Vielleicht sind diese beiden die herausragendsten Weine bei Chapoutier. Le Pavillon liegt direkt unterhalb von La Chapelle – wir sind hier also im absoluten Herz der Appellation Hermitage. Die Reben ziehen sich bis ganz nach unten, in der Mitte der Lage befindet sich eine kleine Kuppe. Wir haben somit sowohl eine Südexposition der Reben als auch eine Ausrichtung nach Osten und Westen. Alle Topwinzer haben den hier einen Anteil Reben, egal ob Chapoutier, Delas oder Chaves. Les Bessards ist das Herz des Hermitage-Bergs. Der 2006er ist noch immer dicht und kraftvoll, hat nichts von seiner Intensität eingebüßt, ist jetzt aber wunderbar trinkreif und hat eine erste, feine Alterssüße entwickelt. Waldhimbeere und getrocknete Herzkirsche, Dörraprikose, Zedernholz und mürbes Marzipan, darüber sehr intensiver Minztouch, der dieser Nase auch nach fast 20 Jahren noch eine faszinierende Frische einhaucht.
