Lobenberg: Das Terroir von Chapoutiers Alsace Domaine ist sehr besonders. Es gibt drei verschiedene Rieslinge in der Topliga der Selecion Parcellaire, die alle an einem Steilhang wachsen, der sich bis 400 Meter hochzieht und auf sehr seltenem blauem Schiefer liegt. Der Lieu-dit Berg hat eine reine Südausrichtung, ist also die wärmste Exposition. Natürlich alles in bio- und biodynamischer Bewirtschaftung wie immer bei Chapoutier. Langsame Ganztrauben-Direktpressung, dann natürliches Absitzen. Spontane Vergärung und Ausbau in Edelstahl und Fuderfässern mit langem Hefekontakt. Der Berg zeigt seine höhere Reife auch direkt ohne Umschweife, reife, tiefe, herbsaftige, gelbe Frucht mit enormem Druck und einer ungeheuren Dichte. Fast denkt man etwas an Viognier, viel Kraft ausstrahlend. Pfirsich und Nektarine, Mirabelle, weißer Pfeffer, kandierter Ingwer, viel gelber Apfel, Zimt und Piment geben eine süßscharfe Würze, dann Salz, Salz, Salz auf der Zunge, hoher mineralischer Druck. Intensiv und so lang. Ein beeindruckender Riesling mit dem Format eines Forster Pechstein oder Ungeheuer. Satt und reich, aber so voller Spannung und Mineral, dass es nie fett oder schwer wird. Chapeau, Chapoutier kann auch Riesling
