Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Flaschengärung 2012

Larmandier-Bernier

Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Flaschengärung 2012

BIO

voll & rund
mineralisch
frische Säure
98
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
Gereift
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2042
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 98/100
Parker: 95+/100
Suckling: 95/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Flaschengärung 2012

98
/100

Lobenberg: Der Wein stammt aus einer Einzellage im Grand Cru Cramant. 50 bis 80 Jahre alte Reben in seltener Ostexposition, nicht wie meist in Cramant üblich westlich. Biodynamisch bewirtschaftet. Spontangärung, Malo und Ausbau alles im Stockinger-Fuderfass, ein volles Jahr im Fass auf der Hefe vor der Flaschengärung. Dann folgen über 7 Jahre Reifung in der Flasche vor dem händischen Degorgieren. Hochintensive, schon beim ersten Hineinriechen total fesselnde Nase nach Butterblumen, Sauerrahm und Zitronengras über ganz zarten Anklängen von reifer, herbsüßer Zitrusfrucht. Quittenschale, Mandarine, Limettenzeste, frischer Hopfen und geröstete Sesamkerne. Selbst nach stundenlanger Belüftung ist die Nase noch so dicht und immens in sich verwoben, dass man glauben mag der Wein sei immens konzentriert, zugleich wirkt er aber so hochfein und grazil, dass man sich bloß wundern kann. Allein das Parfüm dieses Blanc de Blancs ist monumental in seiner Komplexität und Tiefe. Im Mund schiebt sich die cremig-feine Textur wie eine Lawine über den Gaumen. Noten von frischem Hefezopf, Zitronensorbet und Muschelschalen sind zu einem mittig über die Zunge schießenden Kern verwoben, der sich im Nachhall in allerfeinstes Fleur de Sel auflöst. Gerade wenn man meint die Show sei vorüber, tauchen wie aus dem Nichts immer wieder salzig-pikante, zitrisch-feine, kreidig-griffige Nachwellen auf, die die Zunge elektrisierend prickelnd zurücklassen. Schlicht atemberaubende Textur aus salziger Mineralität, ultrafeiner Kreideanmutung und herb-saftiger Zitrusschalen-Kräuter-Aromatik. Wie ein Cross-Over aus Hochlagen-Meursault und Champagner. 98/100

95+
/100

Parker über: Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Flaschengärung

-- Parker: Still tightly wound after its disgorgement in April 2021, the 2012 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant offers up an inviting bouquet of pear, peach, orange zest, freshly baked bread and pastry cream. Full-bodied, rich and concentrated, it's an elegantly muscular, layered wine, with lively acids and a pinpoint mousse, concluding with a resonant finish. Despite its flesh and power, it's still tightly wound, so at least a few years' patience is recommended. 95+/100

Mein Winzer

Larmandier-Bernier

Die gerade mal ein paar Tausend Hektar umfassende Côte de Blancs ist das vibrierende Zentrum des Chardonnays der Champagne – und mitten darin: Biodynamik-Vorreiter Larmandier-Bernier. Das Terroir ist perfekt für den unverfälschten Stil der Domaine, denn nur die Côte de Blancs und die Montagne de...