Pierre Peters Champagne L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 2016

Lobenberg: Dieser Grand Cru Chardonnay setzt sich aus Le Mesnil, Oger, Avize und Cramant zusammen, also der Crème de la Crème der Côte de Blancs. Le Mesnil stellt immer den Löwenanteil. Die Nase ist scharf gezeichnet und sehr elegant, klar als Péters zu erkennen in dieser Puristik. Seine Weine brauchen immer ein paar Jahre Zeit, um ihre volle Komplexität zu entfalten, in der Jugend sind sie einfach stahlig und unglaublich pur, was aber ebenso viel Freude bereitet. In der Nase kommt viel Sauerteig-Kruste, angeröstetes Brioche, eine minimalst zu erahnende Holzunterlegung im Hintergrund, rauchig, aber dennoch glockenklar. Weißfleischiges Steinobst wie grüne Birne und Pfirsich, aber zart bleibend, Grapefruitschale. Hier beim Vintage Blanc de Blancs geht die Frucht am meisten in den Hefenoten auf, die hier deutlich intensiver sind. Auch im Mund ist der Fruchtkern in wunderbare Briochenoten gebettet, alles wird eingenommen, dann kommt druckvolle helle Zitrus-Apfel-Kombination von unten heraus und schiebt an. Dennoch eine immense mineralische Schärfe, es bleibt schon klar als Côte de Blancs erkennbar mit dieser kreidigen Salzspur. Läuft schön geradeaus, immer präzise, aber druckvoller und intensiver als der Non-Vintage, was sicher auch eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit eröffnet. Man stelle sich das mit scharf angegrillten Garnelen und feiner Knoblauchsauce vor, traumhaft. Das ist schon ein Next-Level Chardonnay mit dieser Mischung aus stahliger Finesse und intensiver Hefeprägung. Ein würdiger Blanc de Blancs der Tiefe und dem Format, die eines Grand Crus absolut würdig sind. 95/100