Agrapart & Fils Champagne Brut Nature Venus Blanc de Blancs Grand Cru 2005

Lobenberg: Dieser Wein kommt auch komplett aus Avize, nur Grand Cru Lagen und nur Chardonnay. Die Parzelle ist sehr klein, also eine sehr spezielle Lage alter Reben. Der Ausbau zu 100% im Barrique. Auch dieser Wein wird nach sieben bis acht Monaten in die Flasche gefüllt, und ebenfalls wie der L’Avizoise wird er mit einem richtigen Korken verschlossen, um eine höhere Oxidation während der sieben bis acht Jahre auf der Flasche zu haben. Der Wein wird nicht dosiert. Er kommt nur aus 0,3 Hektar Rebfläche, wovon der oberste Teil auf freiem Kalk liegt. Der untere Teil mit einer Lehmauflage über Kalk. Der Weinberg wird organisch bearbeitet, nur mechanisch, nur Pferd oder nur mit der Hand. Der Name Venus kommt vom Namen des Pferdes, welches zur Bearbeitung herangezogen wird. Hier geschieht alles in voller Natur und ohne Bodenverdichtung. Dieser Wein hat eine Reichhaltigkeit und zugleich deutlich höhere Feinheit als der L’Avizoise. Wir kriegen sehr viel blumigere Düfte, wir kriegen ein bisschen Cassis. Der Mund hat im ersten Moment eine Erinnerung an den L’Avizoise. Man denkt an diese Reichhaltigkeit, an diesen Bumms, an diesen Druck. 2005 ist reif, ungeheuer reichhaltig ohne Fett, schon die Tendenz absehbar, dass hier einer der feinsten Champagner im Stil des Jahrgangs 1988 oder gar 1969 im Werden ist. Ungeheuer vielschichtig mit großer Tiefe und feiner Zitrusfrucht und feinster Honig-Caramellspur dazu. Ein Traum schon jetzt, zum Niederknien in 20 Jahren. 100/100