Champagne Brut Grand Cru Special Club - Millesime de Collection Flaschengärung 2008

Lobenberg: Üblicherweise als 'Grands Terroirs de Chardonnay' gekennzeichnet, ist es in diesem Jahr eine so besondere Cuvee, die den Namen 'Millesime de Collection' verdient. Dieser Wein ist ein Blend von überwiegend Grand Cru Cramant in der Nähe von Nähe von Avize, also an der kühleren Seite der Grand Crus. Dann kommt ein bisschen Chouilly Grand Cru dazu, dann ein bisschen Premier Cru aus Cuis. Exakt: 57% Grand Cru Cramant, 29% Chouilly Grand Cru, der Rest Cuis Premier Cru. Der Wein hat eine Mini-Dosage von 4,5 Gramm. Das ist der Top-Wein von Gimonnet. Unglaublich druckvolle Nase und gleichzeitig fein. Sehr komplex, sehr reichhaltig. Verglichen mit dem aus gleichem Jahr stammenden Oenophile ohne Dosage hat der Special Club deutlich mehr Facetten zur gelben Frucht, zu Zitrusfrüchten, zu Mandarine, daneben Quitte. Auch die Blumigkeit ist etwas ausgeprägter. Der Oenophile ist der puristische Geradeausläufer. Der Special Club wird Jahrzehnte halten und zeigt eine unglaubliche Reichhaltigkeit, aber niemals Fett. Auch im Mund cremige Üppigkeit, fast etwas an Kirsche erinnernde, gelbfruchtige und leicht exotische Note von Maracuja bis zu einem leichten Hauch Ananas, daneben wieder die Quitte. Auch Apfel und Birne. Trotzdem extrem mineralisch und lang. Der Wein wird Jahrzehnte überdauern und ist ein wirklich großer Stoff aus 100% Chardonnay, dabei zu 90% Grand Cru. Superber Wein. 97-98+/100