Antinori - Castello della Sala: Cervaro Della Sala Bianco 2020

Antinori - Castello della Sala: Cervaro Della Sala Bianco 2020

Limitiert

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97–98+
100
2
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2040
Verpackt in: 6er
9
voll & rund
mineralisch
exotisch & aromatisch
3
Lobenberg: 97–98+/100
Suckling: 97/100
Parker: 95/100
6
Italien, Umbrien
7
Allergene: Sulfite,
Abfüller / Importeur: Antinori - Castello della Sala, Località Sala, 05016 Ficulle, ITALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cervaro Della Sala Bianco 2020

97–98+
/100

Lobenberg: Das Geheimnis dieses Weins ist die Cuveetierung von Chardonnay und bis zu 20% Grechetto. Die Antinoris erwarben den Besitz 1940. Seit 1985 gibt es den Cervaro, welcher zu den feinsten Weißweinen Italiens zählt. Und irgendwie ist das einer der spannendsten und aufregendsten Weine des Landes. Vinifikation zum Maximum nur mit der Schwerkraft, kein Pumpen des Rebensaftes. Ausbau im Barrique für den Chardonnay, der Grechetto im Stahltank. Das ergibt diese Tiefe im Wein, die gleichermaßen aus Kraft und Frische ihre Stärke zieht. Sanddorn, pinke Grapefruit, Aprikose und schmelziger Pfirsich, im Nachhall Salz und Orangenzesten, sehr pikant. Ein feiner, mandelig duftender Weißwein, der einen großen und aufregenden Spannungsbogen am Gaumen zieht. Einer der größten Weißweine Italiens und mein absoluter Liebling im italienischen Restaurant. 97-98+/100

97
/100

Suckling über: Cervaro Della Sala Bianco

-- Suckling: Complex nose of toast, charred pineapple, green papaya, kaffir lime and lemon. Crushed stones and white pepper, too. Full-bodied with vibrant acidity. Textured. Long and layered. Delicious and concentrated. Drink or hold. 97/100

95
/100

Parker über: Cervaro Della Sala Bianco

-- Parker: Made with Chardonnay and a smaller part Grechetto, the 2020 Cervaro della Sala offer generous and creamy fruit while also maintaining a sharp sense of crispness and verticality. The 2020 vintage saw more hot days than 2019, and the wine has plumped up generously as a result. However, it remains vigorously within the confines of a consistent winemaking regime that seeks freshness and energy. The wine is generous in texture but not exaggerated in its aromas of orchard fruit, quince and toasted almond. Some 200,000 bottles were produced, which is about 25% less compared to the previous vintage (but still more than 2021 that saw frost damage). 95/100

Antinori – Castello della Sala
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Antinori – Castello della Sala

Die antiken Wurzeln dieser toskanischen Weinbaufamilie gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück. Traditionsverbundenheit und innovativer Geist der Familie Antinori haben entscheidend dazu beigetragen, dass das Haus heute den Ruf eines der kreativsten und dynamischten Weinerzeugers in Italien genießt.

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Cervaro Della Sala Bianco 2020

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