Mestres

Cava Visol Gran Reserva Premium Flaschengärung 2011

Cava Visol Gran Reserva Premium Flaschengärung 2011 Cava Visol Gran Reserva Premium Flaschengärung 2011
RebsorteRebsorte
Xarello 40%
Macabeo 35%
Parellada 25%
BewertungBewertung
Lobenberg 93+/100
WeinWein
Weißwein
barrique
gereift
flaschengaerung
perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2017 - 2029
LageLage
Spanien
Calatayud
Allergene
Sulfite

  • 19,95 €
0,75 l

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Lobenberg

Lobenberg über:
Cava Visol Gran Reserva Premium Flaschengärung 2011

93+/100
Lobenberg: Eine klassische Cuvée aus den drei typischen Cava-Rebsorten. Grundlage sind über 50 jährige Reben. Diese gehen den aufwändigen Prozess von 6 monatigem Ausbau in Barrique und anschließender Lagerung = Flaschengärung auf der Feinhefe von bis zu 50 Monaten ein. Visol besteht nur aus Trauben des Jahrgangs 2010. Das ist solch ein komplexer Cava, man muss sich hier tatsächlich schrittweise nähern. Zunächst diese Brillanz im Bouquet. Keine flapsige Fruchtigkeit, sondern ein komplexes Aromenkonstrukt aus gelbfleischigen Früchten, etwas Fenchel, weißer Pfeffer und sogar Lakritz. Am Gaumen kommt wieder diese saftige Frucht daher, die von Dill und grüner Birne begleitet wird. Alles sehr animierend herb. Über allem schwebt die feine Note des langen Hefeausbaus. Ein Cava mit Tiefgang, wie Sie es sicher noch nie gesehen haben. Das grenzt sich allein durch die Rebsorten vom klassischen Champagner klar ab, möchte sich zu keiner Zeit vergleichen. Ein originäres, sagenhaftes Produkt. 93+/100.
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Mestres

Mestres ist die Institution und das Gedächtnis des Cavas. Man produziert hier Wein seit 1607. Mit dem Jahrgang 1959 fand auch der Cava den Einzug und seine Bezeichnung. Denn Mestres soll das erste Haus Spaniens gewesen sein, welches den edlen Schaumwein als Cava vermarktete. […]

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