Bründlmayer: Grüner Veltliner Käferberg ÖTW Erste Lage 2021

Lobenberg: Der Käferberg liegt oberhalb von Langenlois. Über 35 Jahre alte Rebstöcke auf einer Terrasse in Ost-West-Zeilung. Bio, Handlese, Ganztraubenpressung. Vergärung und Ausbau sowohl in 300 Liter Fässern als auch Holzgärständern. Danach nochmal ein paar Monate im Stahl vor der Füllung. Immer etwas exotischer und gelber als das straffe und weißfruchtigere »Lamm«. Im wahrsten Sinne schon in der Nase ansprechend und lecker, aber strahlt auch gleichzeitig eine gewisse Kühle aus, die für den Käferberg fast ein bisschen untypisch ist. Eher unreifere Mango, Marille, weißer Pfirsich, feines Steinsalz, Limette und ein leichter Kick Zitronenmelisse. Leicht salzige Unterlage, darüber laufen Papaya und Grapefruit mit einem immensen Säurebogen, hammermäßige Spannung, feines Spiel im Mund, geschmeidig, dabei nicht der Charmeur wie in manch anderen Jahren, sondern mit dem dramatisch präzisen Kick des Jahrgangs 2021. Großartiger Stoff! 95+/100