Stratum Wines – Los Yesares 2022

Bodega Cerron: Stratum Wines – Los Yesares 2022

BIO

Limitiert

Zum Winzer

98
100
2
Monastrell 94%, Moravia Agria 5%, Diverse 1%
5
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2042
Verpackt in: 6er
9
voluminös & kräftig
strukturiert
fruchtbetont
3
Lobenberg: 98/100
Tim Atkin: 98/100
6
Spanien, Jumilla und La Mancha
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Stratum Wines – Los Yesares 2022

98
/100

Lobenberg: Über 90% ungepropfte Monastrell im gemischten Satz. Kreide-Kalkstein-Terroir mit Sand und viel Feuerstein. Hochlagen. Alte ungepropfte Reben, ab 1940 gepflanzt, Handlese, zum Teil unentrappt und spontan vergoren. Ausbau in 600 Liter Tonneau für 14 Monate. Fleischige Nase, Blut, viel Schärfe, Ornangenzesten, Blutorange, Grenadine, Pfeffer, Feuerstein und sehr floral, faszinierend duftig. Pflaume und etwas Zimt, erdige Würze dahinter. Toller Schliff im Mund, harmonisch und pfeffrig zugleich. Seidiges Tannin, viel Schärfe vom Kalkstein, sehr gut strukturiert und fokussiert, niemals rustikal oder aggressiv, eher feiner Geradeauslauf. Die Feinheit erinnerst an Pinot Noir, von der Typizität aber eher Orregon als Burgund. Verblüffend anders hier aber um so schöner.

Jahrgangsbericht

Da ich als zuständiger Weinscout inzwischen einen Teil meiner Jahreszeit in Spanien verbringe, bin ich über Wetter und Klima vor Ort permanent gut im Bilde. Trockenheit, Hitze, wenige guten Regenfälle vor allem in den ersten 4 Monaten. Weil es im Winter wie auch im März April satt Regen gab, war die Basis für den trockenen Sommer perfekt. Und Wärme gab es auch zum Austrieb und auch zur Blüte, sich wie ein roter Faden bis zur Ernte ziehend. Dazu erstaunlich kühle Nächte im Mai, Juni, Juli und August, aber ein eher warmer trockener Spätsommer und Herbst. Die Story der großen Trockenheit wurde mir von jedem Winzer immer wieder erzählt. Und diese Story ist oft baugleich zu Bordeaux, das ja oft die gleiche Wetter- und Klimageschichte wie alle mittleren und östlichen Nordregionen Spaniens über das Jahr hat. Selbst die atlantischen frühen September-Unwetter und Regenmengen in Bordeaux und der Rioja bleiben seit dem Klimawandel oft aus, fast immer kann jetzt im September und Oktober in Ruhe bis zum optimalen Erntezeitpunkt gewartet werden. Die Ernte wurde nach etwas glücklichem kleinen Regen im Juli und August somit teilweise über 6-8 Wochen gestreckt. Die absolute Besonderheit in 2022 war aber auch in Spanien der kontinuierliche Verlauf der Trockenheit und Hitze und die relativ kühlen Nächte über das sommerliche Weinjahr. Die Reben waren 2022 perfekt assimiliert an das Klima. Trotz der Hitze war nichts gekocht, die Laubarbeit und Bodenbearbeitung der Winzer war dem Klima über die Jahre perfekt angepasst, eine perfekte Anpassung der Reben fand statt, war ganz anders als im von plötzlichen Hitzewellen dominierten Schock-Jahr 2003 mit schlecht präparierten Winzern und Weinbergen. Und auch 2022 gibt es, wider Erwarten von uns Laien, trotz oft hoher Alkoholgradationen eine erstaunliche Frische in den Weinen. Tiefe PH-Werte sind die Regel, die Biodynamiker sprechen von den tiefsten je gemessenen Werten. In Zusammenhang mit oft hohen Tanninlevel, hoher Reife, satter samtig seidiger Frucht, hohem Alkohol und zugleich famoser Säure, sprechen viele Winzer vom besten Jahr ihrer Geschichte (Oxer, Artadi und Cuentavinas), und das von der Rioja bis Ribera, vom Priorat bis Bierzo. ALLE Regler nach rechts! Und es gibt 2022 eine grandiose Harmonie und Balance und sensationelle Finesse und Feinheit. Wie in Bordeaux. Nach meiner Verkostung kann ich das durchaus in vielen Fällen bestätigen, obwohl es auch 2021 hochinteressante, oft sogar aufregendere und energiegeladenere Weine und oft sogar präzisere Weine gab. Für mich selbst war, von Einzelfällen abgesehen, 2021 und 2022 bei absolut verschiedenem Charakter eher auf gleicher Höhe, manchmal sogar mit leichtem Vorteil bei 2021. Wer z.B. 2022 bei so viel Feinheit zu viel neues Holz einsetzte oder die Weine zu lange im Holz ließ, konnte die Weine mit ihrer samtigen Seidigkeit auch mal zu »nett«, zu holzlastig und auch manchmal etwas belanglos ausfallen lassen. 2021 hatte klar mehr Druck und Wucht, um neues Holz wegzudrücken. Und wie in Bordeaux gilt auch in Spanien: Die besten Terroirs und alten Reben waren 2022 dramatisch im Vorteil und die Biodynamiker hatten »das Jahr der Jahre«.

98
/100

Tim Atkin über: Stratum Wines – Los Yesares

-- Tim Atkin: The most wonderful expression of Monastrell from ungrafted vines planted in 1942 and 1967 on stony limestone and flinty soils. The wine is fermented – spontaneously – in 1,000-litre vats with some stems and aged 14 months in 600-litre used barrels. Deep and profound, itis incredibly expressive with violets and plummy, brambly fruit. A touch of black pepper and exotic spice keep the blend lively, and a ferrous core and chalky tannins bring energy and drive. The texture is so velvety and voluptuous, it is dangerously seductive. A seamless and truly beautiful Mediterranean wine.

Weingut über: Stratum Wines – Los Yesares

-- Weingut: Old Monastrell ungrafted vineyards with a mixture of coplanted local varieties Monastrell 94%, 5% Moravia agria, 1% others. Manual Harvest. Spontaneous fermentation in 1000 liters wooden vats with a % of stems depending on the vintage and the vineyard. Ageing in old 600 liters barrels during 14 months. Bottling without filtration or clarification. Los Yesares is a landscape wine made off four different vineyards planted between 1942 and 1967 in Las Pedreras-Reventones area of Fuente-Álamo. This is a shady area with rocky limestones soil and flint rocks. The mother rock is fractured and there is good water retention for the vines slow the maturation maintaining low pH and good acidity. The wine shows a sharp style of high chalky tannins together with a multidimensional energy remembering the sensation of drinking water from a mountain river.

Mein Winzer

Bodega Cerron

Eines DER aufstrebendsten Weingüter in Spanien! Aus einem traditionellen Mischbetrieb hervorgegangen, der es mit seiner Ziegenzucht und Bio-Käserei auch immer noch ist, leistet die Bodega Cerron heute Pionierarbeit bei der Nutzung und Wiederbelebung verlassener Uralt-Lagen.

Stratum Wines – Los Yesares 2022