Billecart Salmon: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut 2008

Name: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut
Brand: Billecart Salmon
SKU: 67576H
Price: 189 EUR
Availability: InStock

Weinclub

Limitiert

Zum Winzer

97–98+

100

2: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

5: weiß, trocken; Gereift; Flaschengärung; Perlend; 12,5% Vol.; Trinkreife: 2024–2048; Verpackt in: 1er GP

9: mineralisch; voll & rund; exotisch & aromatisch

3: Lobenberg: 97–98+/100; Jeb Dunnuck: 98/100; Suckling: 97/100; Wine Enthusiast: 97/100; Parker: 96/100; Galloni: 96/100

6: Frankreich, Champagne, Vallée de la Marne

7: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Champagne Billecart-Salmon, 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, FRANKREICH

Lobenberg: Satte 150 Monate auf der Hefe und dann mit unter 3 Gramm Dosage degorgiert, das ist eine Ansage für einen Vintage aus einem der größten Jahrgänge der Champagne. Die Cuvée Nicolas Francois ist die Prestige Cuvée von Billecart-Salmon, die dem Grüner Hommage zollt. Schon seit 1964 erzeugt, ist es einer der großen Klassiker der Champagne. Sie vereint bestes Traubenmaterial von Pinot Noir aus der Montagne de Reims und Chardonnay der Cote des Blancs. Ein Teil der Grundweine wird immer in Holzfässern ausgebaut, um der Cuvée eine unique Note zu verleihen. Wahnsinnig viel Druck schon in der Nase, Grapefruit, Ananas, Honig, helle Lakritze und feine Karamelle. Ein Feuerwerk von Aromen schießt durch Nase und Mund, die Augen werden schmal, wow, so viel Schub. 2008 eben. Grandiose Bergamotte-Frische zieht über den Gaumen, dann viel süßer Kalkstein. Ein irrer Champagner! Gegen Ende 2024 langsam antrinkbar, aber dieser Stoff hat viel Zeit. Nicht zu kalt servieren und möglichst große Weingläser nutzen, um diesen Pfauenschwanz von einem Champagner vollständig zu erleben. Im Januar 2022 degorgiert.

Jeb Dunnuck über: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut

-- Jeb Dunnuck: Based on 60% Pinot Noir and the rest Chardonnay, with 17% raised in barrels, the 2008 Champagne Nicolas François spent more than 150 months on its lees, with 2.9 grams per liter dosage. It pours a rich straw hue and is layered and long with aromas of truffle, apricot, croissant, floral orange blossoms, and marmalade. Full-bodied, it’s supple in texture, with a rounded mousse, and has a long-lasting, mouthwatering finish. Exceptionally well-balanced, it comes together seamlessly on the finish. This will be a wine to enjoy over the next three decades. Disgorged in January of 2022.

Suckling über: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut

-- Suckling: Lovely precision and drive to this with aromas of lemon curd, brioche, praline, apricots, pomelos, mandarin zest and salted caramel. It’s held together by a sharp, citrusy backbone of acidity, balanced with a fine, silky mousse. Both structure and softness here. Citrus fruit brightness on a beautifully elegant and seamless finish.

Wine Enthusiast über: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut

-- Wine Enthusiast: A blend of fruit from mainly Grand Cru vineyards, this beautiful Champagne is now fully mature. With toasty characters, touches of fresher fruit and taut acidity, the wine has a little spice from wood fermentation. It is a great Champagne ready to drink.

Parker über: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut

-- Parker: The 2008 Brut Cuvée Nicolas François was disgorged during the third quarter of 2022 with less than three grams per liter. It has a delicate, pure, clean bouquet with aromas of orchard fruits, spring flowers, honey and licorice, with hints of brioche and pastry with aeration. Medium to full-bodied, chiseled and crystalline, with racy acids and a chalky texture, the palate is tense and the finish is long, penetrating and salty. It exhibits perfect Billecart style, yet tension is present, a sign of the vintage. It is a blend of 60% Pinot Noir (sourced from Aÿ, Mareuil and Verzenay) and 40% Chardonnay from Mesnil, Chouilly and Cramant, and it matured 83% in tanks and 17% in old oak barrels.

Galloni über: Champagne Cuvée Nicolas Francois Grand Cru Brut

-- Galloni: The 2008 Brut Cuvée Nicolas François Billecart remains quite potent and young. It’s starting to gain some weight, but it remains a classically austere Champagne. The fruit is reticent, and its contours are angular. The 2008 is a very good wine, but, as I have said in the past, it is a Champagne that belongs to the prior era here. Vinification was 83% in tank and 17% in oak, likely a decision made to give the wine more body in this decidedly lean vintage. Dosage is 2.9 grams per liter.

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