Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2012

Lobenberg: Die Weine werden organisch im Weinberg gearbeitet. Die Lage Gavarini Chiniera wird erst seit 1987 im Weingut Grasso separat abgefüllt. Eine Südhanglage auf 350 Metern in einem parallel zum Ginestra verlaufenden Tal. Der Untergrund ist eine Mischung aus Sand und Kalksteinen. Normalbepflanzung mit 4500 Stöcken pro Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. Mazeration nach der alkoholischen Vergärung weitere 2-3 Woche, so dass es insgesamt zu einer Maischestandzeit von gut 30 Tagen kommt. 2012 ist ein delikates und zugleich kraftvolles Jahr. Ganz oft verglichen mit einer Mischung aus 2005 und 2007. Die Feinheit des wunderbar berauschenden 2005ers und die Power des 2007ers. Das Ganze aber etwas delikater mit sehr schöner Säure und Lebendigkeit. Ein Fruchtkaltschale, fast nur aus verschiedenen Kirschen und junger roter Zwetschge bestehend. Ganz langsam schält sich ein leichter Hauch von Johannisbeere heraus. Helle Schokolade. Zimt? Duftig. Nur ganz leicht vom großen Holz geküsst. Der Mund kommt mit einem wahnsinnigen Ansturm pikanter Frucht. Reichlich ultrafeines Tannin, noch leichte Schärfe zeigend. Dahinter bis ins Unendliche schwebende Frucht. Überwiegend rote Frucht. Auch Cranberry, Walderdbeere, Waldhimbeere, alles getragen von Kirsche und Zwetschge. Das Ganze ultrafein, sehr burgundisch. Sehr langer Nachhall mit feiner Salzspur, aber eben auch mit sehr massiven Mengen zarten, feinkörnigen Tannins ausgestattet. Der Wein braucht Zeit, ist aber ein Ausbund an Eleganz und Pikanz. Wirklich ein delikater Barolo. Eine Ode an die Freude. Ich bin begeistert. 95-98/ 100