AR Lenoble: Champagne Rosé Terroirs Chouilly - Bisseuil mag15 Brut

Lobenberg: Der Rosé von Lenoble ist mit seinem 94 prozentigen Chardonnay-Anteil eigentlich fast ein Grand Cru Blanc de Blancs aus Chouilly. Die restlichen 6 Prozent sind Pinot Noir von Premier Cru Parzellen in Bisseuil, die als Rotwein ausgebaut und dann zugegeben werden. In seiner Frische und Klarheit ist das durchaus auch erstmal vergleichbar mit einem puristischen Blanc de Blancs. Anfangs etwas verhalten, viel kalkige Mineralität, Kumquat und etwas Grapefruitaromatik. Mit Luft dann noch mehr ins exotische gehend, Guave und Netzmelone, Zitronengras, nur ganz leichter Hefetouch. Alle Champagner von Lenoble brauchen Luft und Zeit, sie entwickeln sich prächtig im Glas. Im Mund dann deutlich mehr Fülle, sehr feine Perlage, viel mehr satte rote Frucht als man in der Nase erwarten würde. Walderdbeere, Himbeere, Bitterorange und feine Röstaromen vom Holz und delikate Oxidationsnoten. Auch die Hefe ist hier viel deutlicher spürbar. Schöne Süße, obwohl wir hier nur drei Gramm Dosage haben. Dazu kommt aber dann auch wieder diese puristische, mineralische Ader vom Chardonnay durch. Langer Nachhall, viel Cremigkeit, die Säure kommt dennoch gut durch und ist aber super feinziseliert. Große Balance – hier passt einfach wirklich alles. Schon ein bisschen everybodys Darling, extrem trinkig und animierend. Super leckerer Stoff! 93+/100